Vignette : Coups de cœur
 
Bourgogne Pinot Noir 2020 - Domaine Au Pied Du Mont Chauve
Bourgogne Pinot Noir 2020 - Domaine Au Pied Du Mont Chauve - Etiquette

Bourgogne Pinot Noir 2020 - Domaine Au Pied Du Mont Chauve

17+/20

Bourgogne Rouge - 13°

Pinot Noir

9,90 € 11,90 € 75cl

Découvrez ce Pinot Noir du Domaine Au Pied Du Mont Chauve !

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17+/20

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La dégustation des Experts

Ce vin présente une robe rouge rubis brillante aux reflets légèrement grenat arrivant à maturité. Le nez est fin et expressif, dévoilant un bouquet aromatique dominé par les fruits rouges frais tels que la cerise, la framboise et la groseille. À l’aération, des nuances plus complexes apparaissent avec des notes de fruits rouges légèrement compotés, une touche florale rappelant la violette ainsi que de délicates notes épicées et légèrement boisées issues de l’élevage. En bouche, l’attaque est souple et élégante, portée par une belle fraîcheur qui donne au vin beaucoup de finesse. La matière est soyeuse, avec des tanins fins et bien intégrés qui structurent l’ensemble sans alourdir la dégustation. L’équilibre entre fruit, fraîcheur et structure est particulièrement harmonieux. La finale est gourmande et persistante.

Millésime

2020

Alliance mets-vin

Crustacés - Plats de poissons - Viandes blanches

Degré

13°

Température de service

14-16°

Boire à partir de

2023

Apogée

2024

Boire avant

2027

100% Pinot Noir

A servir à une température de 14-16°.
Idéal en association avec des plats de poissons, de crustacés ou de viandes blanches.

Fiche technique

Couleur
Rouge
Pays
France
Contenance / Conditionnement
75cl
Marque
Domaine Au Pied Du Mont Chauve
Appellation
Bourgogne
Région
Bourgogne
Note V2Vin
17+/20
Cépages
Pinot Noir
Millésime
2020
Vignette
Coups de cœur
Alliance mets-vin
Crustacés, Viandes blanches, Plats de poissons
Degré
13°
Température de service
14-16°
Boire à partir de
2023
Apogée
2024
Boire avant
2027
Domaine Au Pied Du Mont Chauve

Le domaine

Domaine Au Pied Du Mont Chauve

Le Domaine Au Pied du Mont Chauve est un domaine bourguignon situé au cœur de la Côte de Beaune, sur les prestigieux terroirs de Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet et Saint-Aubin. Fondé à la fin des années 2000 par Francine Picard, héritière d’une grande famille viticole, le domaine s’inscrit dans une tradition familiale tout en affirmant une vision moderne et exigeante de la viticulture.

Le vignoble, conduit en biodynamie et en agro-écologie, s’étend sur plusieurs dizaines d’hectares et couvre des climats parmi les plus réputés de Bourgogne. Soucieuse de respecter l’expression du terroir, Francine Picard élabore des vins précis, élégants et authentiques, reflétant fidèlement leur origine.

Aujourd’hui, les vins du domaine se distinguent par leur pureté, leur fraîcheur et leur finesse, faisant du Domaine Au Pied du Mont Chauve une référence montante parmi les producteurs de grands vins de Bourgogne.

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