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Chablis Premier Cru Beauroy 2022 - William Fèvre
Chablis Premier Cru - 13°
Chardonnay
46,00 €
50,00 €
75cl
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La dégustation des Experts
Robe or pâle aux reflets verts, brillante et limpide. Un bouquet expressif de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits jaunes, avec une touche iodée. En bouche une belle attaque vive et fraîche, suivie d’une texture soyeuse et d’une belle minéralité. La finale, longue et élégante, laisse une impression saline et florale.
Millésime
2022
Alliance mets-vin
Ceviche de Daurade - Huitres - Saumon fumé
Degré
13°
Température de service
7-10°
Boire à partir de
2025
Apogée
2028
Boire avant
2035
100% Chardonnay
A servir à une température de 7-10°.
A déguster avec un ceviche de daurade, des huitres ou du saumon fumé.
Fiche technique
- Couleur
- Blanc
- Pays
- France
- Contenance / Conditionnement
- 75cl
- Marque
- William Fèvre
- Appellation
- Chablis Premier Cru
- Région
- Bourgogne
- Cépages
- Chardonnay
- Millésime
- 2022
- Alliance mets-vin
- Ceviche de Daurade, Huitres, Saumon fumé
- Degré
- 13°
- Température de service
- 7-10°
- Boire à partir de
- 2025
- Apogée
- 2028
- Boire avant
- 2035
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Le domaine
William Fèvre
Situé au cœur de Chablis, le Domaine William Fèvre, fondé en 1959, s’impose comme une référence majeure grâce à son terroir kimméridgien unique et à ses vins d’une grande pureté minérale. De sept hectares à l’origine, le domaine compte aujourd’hui l’un des plus vastes patrimoines viticoles de l’appellation, dont 15 hectares de grands crus.
Depuis 2024, il appartient aux Domaines Barons de Rothschild Lafite, symbole d’excellence et de renouveau. Sous la direction de Didier Séguier depuis 1998, la maison s’engage dans une viticulture biologique et biodynamique, privilégiant des vinifications précises et respectueuses du terroir. Le style William Fèvre se distingue par son élégance, sa minéralité et son authenticité intemporelle.
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