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Foie Gras de Canard au Jurançon et aux baies de Genièvre 180g - Maison Castaing
Foie Gras
69,90 €
180g
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DLC : 3 ans, non ouvert dans un endroit sec et frais à l'abri de la lumière. Une fois ouvert, 4 jours maximum.
Composition : Foie gras de canard, vin de Jurançon (3%), sel, genièvre (1%), sucre, poivre.
Fiche technique
- Contenance / Conditionnement
- 180g
- Marque
- Maison Castaing
- Région
- Occitanie
- DLC / DLUO
- 3 ans
Le domaine
Maison Castaing
L’histoire de la Maison Castaing trouve ses origines à Saint-Sever, au cœur des Landes.
En 1919, Joseph Castaing, l’arrière grand-père de l’actuel dirigeant, élève des oies sur l’exploitation familiale et prépare le foie gras d’oie dans le pur respect des traditions du Sud-Ouest et le commercialise localement. Le succès de sa petite entreprise grandissant, il fonde officiellement la Maison Castaing en 1925.
L’entreprise landaise a alors pour ambition de commercialiser ses foies gras d’oies et de canards. Au fil des années, l’entreprise familiale n’a cessé d’élargir ses horizons en valorisant l’intégralité de la matière première. Elle se spécialise dans la transformation de foies gras et de viande de canards et d’oies.
Un siècle plus tard, la transmission du savoir-faire et l’innovation restent des valeurs fortes au sein de la Maison Castaing. Fidèle aux exigences de qualité de ses aïeux, Jean-Daniel Castaing, quatrième génération, accompagné d’une équipe de 35 passionnés, poursuit l’histoire familiale et veille avec exigence à l’élaboration du foie gras de la Maison.
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