Entier de Foie Gras de Canard 190g - Maison Castaing

Le domaine

Maison Castaing

L’histoire de la Maison Castaing trouve ses origines à Saint-Sever, au cœur des Landes.

En 1919, Joseph Castaing, l’arrière grand-père de l’actuel dirigeant, élève des oies sur l’exploitation familiale et prépare le foie gras d’oie dans le pur respect des traditions du Sud-Ouest et le commercialise localement. Le succès de sa petite entreprise grandissant, il fonde officiellement la Maison Castaing en 1925.

L’entreprise landaise a alors pour ambition de commercialiser ses foies gras d’oies et de canards. Au fil des années, l’entreprise familiale n’a cessé d’élargir ses horizons en valorisant l’intégralité de la matière première. Elle se spécialise dans la transformation de foies gras et de viande de canards et d’oies.

Un siècle plus tard, la transmission du savoir-faire et l’innovation restent des valeurs fortes au sein de la Maison Castaing. Fidèle aux exigences de qualité de ses aïeux, Jean-Daniel Castaing, quatrième génération, accompagné d’une équipe de 35 passionnés, poursuit l’histoire familiale et veille avec exigence à l’élaboration du foie gras de la Maison.