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Château Carbonnieux Rouge 2019
Pessac-Léognan Grand Cru Classé de Graves Rouge - 13.5°
Cabernet Franc - Cabernet Sauvignon - Merlot - Petit Verdot
34,50 €
39,50 €
75cl
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La dégustation des Experts
Une robe rouge grenat intense aux reflets violets. Au nez, des arômes expressifs de fruits rouges mûrs tels que cassis, mûre et cerise, accompagnés de notes subtiles de vanille et de grillé provenant de l'élevage en fûts de chêne . En bouche, une attaque souple suivie d'une matière ample, ronde et dense. Des tannins fins et bien intégrés, soutenus par une belle acidité qui confère au vin une structure élégante. Une finale persistante, marquée par des nuances mentholées et épicées, offrant une belle longueur en bouche.
Millésime
2019
Alliance mets-vin
Fromages affinés - Gibier - Viandes rouges grillées sur sarments
Degré
13.5°
Température de service
16-18°
Boire à partir de
2022
Apogée
2027
Boire avant
2030
65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot
A servir à une température de 16-18°.
A déguster sur des viandes rouges, des gibiers, un plateau de fromages.
Fiche technique
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Contenance / Conditionnement
- 75cl
- Marque
- Château Carbonnieux
- Appellation
- Pessac-Léognan Grand Cru Classé de Graves Rouge
- Région
- Bordeaux
- Cépages
- Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot
- Millésime
- 2019
- Alliance mets-vin
- Fromages affinés, Gibier, Viandes rouges grillées sur sarments
- Degré
- 13.5°
- Température de service
- 16-18°
- A carafer
- Boire à partir de
- 2022
- Apogée
- 2027
- Boire avant
- 2030
- Millésime d’exception
- Oui
Le domaine
Château Carbonnieux
Fondé au XIIIème Siècle par les Bénédictins de l'Abbaye de Sainte-Croix, le Château Carbonnieux figure parmi les plus anciens vignobles du Bordelais. En 1956, Marc Perrin acquiert le château qui devient cru classé en 1959 en Rouge et en Blanc.
Aujourd'hui, c'est Eric et Philibert, ses petits-fils qui ont pris la relève suite à l'immense travail de leur père Antony.
En 1959, lors du classement officiel des Grands Crus de Graves, Château Carbonnieux fut classé en compagnie de 16 crus de Graves, tous compris au sein de l'actuelle Appellation Pessac-Léognan.
Grâce au potentiel exceptionnel de son terroir, Château Carbonnieux s'est distingué à la fois pour les vins rouges et les vins blancs, ce qui n'est le cas que pour 6 Crus Classés de Graves seulement.
Aujourd'hui, le domaine de Carbonnieux représente 170 hectares de terres situés aux portes de Bordeaux dont les vignes occupent 92 hectares d'un seul tenant répartis également entre les cépages rouges et blancs.
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