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Les Vieux Clos 2023 - Coulée de Serrant
Savennières Blanc - 13°
Chenin Blanc
41,30 €
59,00 €
75cl
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La dégustation des Experts
Une robe jaune doré limpide, reflets brillants. Un nez complexe et pur, entre fruits blancs mûrs, cire d’abeille, fleurs de tilleul et silex. En bouche, une attaque franche, texture soyeuse. Belle trame acide équilibrée par une richesse bien intégrée. Finale persistante, saline et épicée.
Millésime
2023
Alliance mets-vin
Blanquette de veau aux girolles - Fromage de chèvre - Homard en sauce - Poulet à l'angevine - Volaille aux mousserons
Degré
13°
Température de service
7-10°
Boire à partir de
2027
Apogée
2034
Boire avant
2040
100% Chenin
A servir en carafe à une température de 7-10°.
A déguster avec une blanquette de veau, une volaille aux mousserons, un poulet à l'angevine, un homard en sauce ou encore du fromage de chèvre très sec.
Fiche technique
- Couleur
- Blanc
- Pays
- France
- Contenance / Conditionnement
- 75cl
- Marque
- Domaine de la Coulée de Serrant
- Appellation
- Savennières
- Région
- Loire
- Cépages
- Chenin Blanc
- Millésime
- 2023
- Alliance mets-vin
- Poulet à l'angevine, Homard en sauce, Blanquette de veau aux girolles, Volaille aux mousserons, Fromage de chèvre
- Degré
- 13°
- Température de service
- 7-10°
- A carafer
- Boire à partir de
- 2027
- Apogée
- 2034
- Boire avant
- 2040
- Cuvée d'exception
Le domaine
Domaine de la Coulée de Serrant
Plantée en 1130 par des moines cisterciens, la Coulée de Serrant est l’un des vignobles les plus anciens de France, avec près de 900 vendanges consécutives. Propriété exclusive de la famille Joly, elle forme à elle seule une appellation contrôlée de 7 hectares située sur les coteaux schisteux dominant la Loire.
Les vignes de chenin, âgées de 40 à 80 ans, sont cultivées à la main ou au cheval, avec de très faibles rendements, dans un profond respect du terroir. Classé monument historique, ce lieu d’exception allie patrimoine spirituel et excellence viticole. Réputée pour sa pureté et sa longévité, la Coulée de Serrant demeure une icône des grands vins blancs de France.
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