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Chablis Premier Cru Montmains 2022 - William Fèvre
Chablis Premier Cru - 13°
Chardonnay
52,90 €
58,00 €
75cl
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La dégustation des Experts
Un bouquet complexe aux arômes floraux, fruités avec d’intenses notes minérales. Une bouche charpentée dans sa jeunesse évoluant vers la subtilité et l’élégance après quelques années.
Millésime
2022
Alliance mets-vin
Ceviche de Daurade
Degré
13°
Température de service
7-10°
Boire à partir de
2025
Apogée
2028
Boire avant
2035
100% Chardonnay
A servir à une température de 12-15°.
A déguster avec un ceviche de daurade.
Fiche technique
- Couleur
- Blanc
- Pays
- France
- Contenance / Conditionnement
- 75cl
- Marque
- William Fèvre
- Appellation
- Chablis Premier Cru
- Région
- Bourgogne
- Cépages
- Chardonnay
- Millésime
- 2022
- Alliance mets-vin
- Ceviche de Daurade
- Degré
- 13°
- Température de service
- 7-10°
- Boire à partir de
- 2025
- Apogée
- 2028
- Boire avant
- 2035
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Le domaine
William Fèvre
Situé au cœur de Chablis, le Domaine William Fèvre, fondé en 1959, s’impose comme une référence majeure grâce à son terroir kimméridgien unique et à ses vins d’une grande pureté minérale. De sept hectares à l’origine, le domaine compte aujourd’hui l’un des plus vastes patrimoines viticoles de l’appellation, dont 15 hectares de grands crus.
Depuis 2024, il appartient aux Domaines Barons de Rothschild Lafite, symbole d’excellence et de renouveau. Sous la direction de Didier Séguier depuis 1998, la maison s’engage dans une viticulture biologique et biodynamique, privilégiant des vinifications précises et respectueuses du terroir. Le style William Fèvre se distingue par son élégance, sa minéralité et son authenticité intemporelle.
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