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Fiche technique
Le domaine
Le Domaine Roc de Cambes est situé sur la rive droite de la Gironde, dans l'appellation Côtes de Bourg. Le vignoble de 10 hectares est planté sur des pentes raides de coteaux argilo-calcaires. Depuis 1989, le domaine est dirigé par François Mitjavile, également propriétaire du Château Tertre Roteboeuf à Saint-Émilion.
Le Roc de Cambes est le deuxième vin du domaine, produit à partir des vignes plus jeunes et des raisins issus de parcelles moins bien exposées. Le vin est vinifié et élevé avec le même soin et la même attention que le premier vin, le Château Roc de Cambes. Le résultat est un vin corsé et élégant, avec une belle intensité aromatique et une texture veloutée.
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