Nuits-Saint-Georges 2019 - Bouchard Père et Fils
Nuits-Saint-Georges Rouge - 13.5°
Pinot Noir
49,50 €
59,00 €
75cl
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Millésime
2019
Alliance mets-vin
Cailles rôties aux abricots - Civet de lièvre - Fromages à pâte dure - Gibier
Degré
13.5°
Température de service
15-17°
Boire à partir de
2024
Apogée
2026
Boire avant
2029
100% Pinot Noir
Une robe rouge rubis intense, aux reflets pourpres, préfigure la concentration de ce vin. Des arômes puissants de cerise noire, de cassis et de réglisse se mêlent à des notes boisées et épicées. En bouche, une texture veloutée et des tanins fins offrent une sensation voluptueuse. Les saveurs de fruits rouges juteux et les notes de vanille se déploient dans une finale longue et persistante, laissant une empreinte mémorable.
A servir à une température de 15-17°.
Ses arômes riches et sa structure tannique en font un excellent compagnon pour les plats de gibier, comme le civet de cerf ou la caille rôtie. Il peut également être apprécié avec des fromages à pâte dure, comme le comté ou le parmesan, pour un accord savoureux et équilibré.
Fiche technique
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Contenance / Conditionnement
- 75cl
- Marque
- Bouchard père et fils
- Appellation
- Nuits-Saint-Georges Rouge
- Région
- Bourgogne
- Cépages
- Pinot Noir
- Millésime
- 2019
- Alliance mets-vin
- Civet de lièvre, Cailles rôties aux abricots, Gibier, Fromages à pâte dure
- Degré
- 13.5°
- Température de service
- 15-17°
- Boire à partir de
- 2024
- Apogée
- 2026
- Boire avant
- 2029
Le domaine
Bouchard Père et Fils
Fondée en 1731 à Beaune par Michel Bouchard, Bouchard Père & Fils est l’une des plus anciennes maisons de vins en Bourgogne, perpétuant les traditions depuis près de 3 siècles et 9 générations.
En 1775, Joseph Bouchard acquiert les premières vignes à Volnay dans le célèbre climat des « Caillerets » , et amorce la constitution du domaine familial. Son fils, Antoine Philibert Joseph Bouchard, saisit l’opportunité de la vente des biens du clergé et de la noblesse confisqués à la Révolution Française pour étendre le domaine avec l’achat de plusieurs parcelles à Beaune, dont le célèbre « Beaune Grèves Vigne de l’Enfant Jésus » .
L’ambition de créer un domaine d’exception en Côte d’Or traverse les générations et de nouvelles acquisitions dans les plus beaux villages viennent s’ajouter tout au long du XIXe siècle et encore au cours du XXe.
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