Le village de Gigondas est niché contre l'un des plus beaux sites naturels de la vallée : le massif des Dentelles de Montmirail. Ce terroir a nécessité plusieurs siècles avant de révéler sa véritable identité viticole, en remplaçant progressivement les anciennes oliveraies par des vignobles. Orienté principalement vers le grenache noir et caractérisé par des rendements faibles, il produit des vins rouges robustes, charpentés, d'une grande structure et dotés d'un potentiel de longue garde.