K'TALENT 2020 - Mas Karolina
19/20
Côtes du Roussillon Rouge - 15°
Grenache Noir
13,90 €
75cl
19/20
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La dégustation des Experts
Une robe rouge grenat profond magnifique. Un nez splendide de fruits frais et d'épices. En bouche, une attaque ronde, une belle sucrosité, un velouté aux tannins soyeux et fondus. Un vin gourmand, charmeur, élégant. Une finale fruitée magnifique. Le millésime 2020 est extraordinaire, Caroline Bonville nous régale une nouvelle fois !
Millésime
2020
Alliance mets-vin
Canard aux fruits rouges - Fondant au chocolat
Degré
15°
Température de service
16-18°
Boire à partir de
2022
Apogée
2023
Boire avant
2025
100% Grenache Noir
A servir à une température de 16-18°.
A déguster avec un canard aux fruits rouges ou un fondant au chocolat.
Fiche technique
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Contenance / Conditionnement
- 75cl
- Marque
- Mas Karolina
- Appellation
- Côtes du Roussillon Rouge
- Note V2Vin
- 19/20
- Cépages
- Grenache Noir
- Millésime
- 2020
- Vignette
- Coups de cœur
- Alliance mets-vin
- Canard aux fruits rouges, Fondant au chocolat
- Degré
- 15°
- Température de service
- 16-18°
- Boire à partir de
- 2022
- Apogée
- 2023
- Boire avant
- 2025
Le domaine
Mas Karolina
Après s'être aguerrie aux vinifications de vins américains et d'Afrique du Sud, Caroline Bonville a choisi de relever le défi des merveilleux vins du Sud dans le Roussillon.
Elle s'y investit à temps plein entre le travail de la vigne et l'élevage au chai.
Ces vins sont marqués du sceau de la variété de leur terroir, schistes, granit et marnes.
Les divers cépages, grenache, syrah, carignan pour les rouges, grenache gris et blanc, maccabeu et muscat pour les blancs contribuent à l'harmonie de l'ensemble.
Le travail réalisé par Caroline Bonville, viticultrice, est exceptionnel à tous les niveaux. La gamme de produits jouit d'un savoir-faire remarquable.
La vigne et le vin bénéficient de toutes les attentions et de toute la compétence de Caroline Bonville : faibles rendements, vendanges manuelles en petites cagettes, tri de la vendange à la vigne et sur table, élevage en cuve et barriques pendant 10 à 12 mois, bâtonnage des lies fines en barriques pour les rouges, élevage sur lies fines en cuves et barriques neuves avec bâtonnage régulier des lies pour les blancs.
Le vignoble du Mas Karolina, d'une superficie de 17 hectares, est situé sur les communes de Maury, Lequerde (250-300 m d'altitude) et Rasiguères (150-350 m d'altitude), toutes ces communes étant situées dans le département des Pyrénées Orientales.
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