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Pouilly-Fumé "Les Petites Aubues" 2024 - Domaine Tabordet
18+/20
Pouilly Fumé - 13°
Sauvignon blanc
21,90 €
24,90 €
75cl
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18+/20
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La dégustation des Experts
À l'œil, la robe brille d'un éclat or pâle aux reflets cristallins et lumineux. Le nez, particulièrement intense, incisif et complexe, déploie avec panache une très large palette aromatique. En bouche, l’attaque se montre riche et massive avant de dévoiler, dès le milieu de la dégustation, une structure granuleuse d'une grande finesse.
Millésime
2024
Alliance mets-vin
Crustacés - Fromages de chèvre - Rôti de porc aux pruneaux
Degré
13°
Température de service
7-10°
Boire à partir de
2025
Apogée
2028
Boire avant
2029
100% Sauvignon Blanc
A déguster à une température de 7-10°.
Idéal avec du fromage de chèvre, des crustacés ou un rôti de porc aux pruneaux.
Fiche technique
- Couleur
- Blanc
- Pays
- France
- Contenance / Conditionnement
- 75cl
- Marque
- Domaine Tabordet
- Appellation
- Pouilly-Fumé
- Région
- Loire
- Note V2Vin
- 18+/20
- Cépages
- Sauvignon blanc
- Millésime
- 2024
- Vignette
- Coups de cœur , Bio
- Alliance mets-vin
- Fromages de chèvre , Rôti de porc aux pruneaux, Crustacés
- Degré
- 13°
- Température de service
- 7-10°
- Boire à partir de
- 2025
- Apogée
- 2028
- Boire avant
- 2029
Le domaine
Domaine Tabordet
Installé à Verdigny, au cœur du vignoble de la Loire, le Domaine Tabordet cultive son savoir-faire avec passion. Certifié en Agriculture Biologique, le domaine met un point d'honneur à respecter ses terroirs uniques. À la vigne comme à la cave, chaque étape est pensée pour préserver l'identité des cépages : les vendanges sont soignées et les fermentations s'activent naturellement grâce aux levures indigènes. Le domaine limite également l'usage des intrants, notamment en maintenant un taux de soufre total très bas. C'est cette philosophie exigeante qui donne naissance à des cuvées précises, droites et d'une grande régularité.
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