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Menetou Salon - Domaine Van Remoortere
Menetou Salon - Domaine Van Remoortere - étiquette

Magnum Menetou-Salon Blanc 2023 - Domaine Van Remoortere

18+/20

Menetou-Salon blanc - 12.5°

Sauvignon

40,00 € 150cl

Toujours aussi frais, exaltant et stimulant, avec son gras, ses notes de fruits blancs et sa pointe d’agrumes.

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18+/20

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La dégustation des Experts

Une robe jaune pâle aux reflets verts brillants, limpide et lumineuse. Au nez, une expression aromatique fraîche dominée par le citron, le pamplemousse et les fleurs blanches. Des notes de bourgeon de cassis et de fruits à chair blanche apportent de la complexité. En bouche, une attaque vive et tonique, soutenue par une belle minéralité.

Millésime

2023

Alliance mets-vin

Crustacés - Fromages frais - Poissons - Terrine

Degré

12.5°

Température de service

10-12°

Boire à partir de

2024

Apogée

2025

Boire avant

2028

100% Sauvignon

A servir à une température de 7-10°
Idéals avec des poissons et des crustacés, des terrines et des fromages frais.

Fiche technique

Couleur
Blanc
Pays
France
Contenance / Conditionnement
150cl
Marque
Domaine Van Remoortere
Appellation
Menetou-Salon
Région
Loire
Note V2Vin
18+/20
Cépages
Sauvignon
Millésime
2023
Vignette
Coups de cœur , Bio
Alliance mets-vin
Poissons, Crustacés, Terrine, Fromages frais
Degré
12.5°
Température de service
10-12°
Boire à partir de
2024
Apogée
2025
Boire avant
2028
Domaine Van Remoortere

Le domaine

Domaine Van Remoortere

Suite à ses expériences variées sur des domaines différents : en Afrique du Sud ou encore chez Julien Zernott au Domaine du Pas de l’Escalette, Antoine est ensuite revenu au domaine familial, le Château de Maupas, auprès de son père, Joseph Van Remoortere, installé depuis 1989 à Morogues, petite commune du Cher. Ce jeune viticulteur exploite aujourd’hui, sur cette même commune, quatre hectares sous l’appellation Menetou-Salon.

Respectueux de la terre et de l'environnement, il se dirige progressivement vers une agriculture biologique

Sous un climat septentrional, ce vignoble se situe à l'extrême Est de la Loire exposé Sud-Est sur un sol argilo-calcaire d’âge kimméridgien. Ce terroir offre deux cépages uniques de l'appellation, Pinot noir et Sauvignon sur les coteaux de Fourchet et Reigny appartenant au domaine.  Ses premières bouteilles sortent en 2011, sous l'étiquette Remoortere.

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