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Maison Champy - Gevrey-Chambertin 2023
17+/20
Gevrey Chambertin Rouge - 13.5°
Pinot Noir
78,00 €
90,00 €
75cl
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17+/20
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La dégustation des Experts
Une robe rouge rubis profonde aux reflets violacés, signe de jeunesse et de concentration. Le nez est intense et expressif, dévoilant des arômes de fruits noirs tels que la mûre et la cerise noire, accompagnés de notes de violette, d’épices douces et d’une légère touche boisée. En bouche, l’attaque est ample et structurée, offrant une belle densité de matière. Les tanins sont présents mais élégants et bien intégrés, apportant équilibre et potentiel de garde. La finale est longue et persistante, marquée par des notes fruitées et épicées.
Millésime
2023
Alliance mets-vin
Cuisines épicées indiennes ou exotiques - Fondant au chocolat - Viandes grillées, braisées, en sauce ou rôties
Degré
12.5°
Température de service
14-16°
Boire à partir de
2024
Apogée
2027
Boire avant
2030
100% Pinot Noir
A servir à une température de 14-16°.
Idéal en association avec des plats exotiques, des viandes grillées, ou un fondant au chocolat.
Fiche technique
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Contenance / Conditionnement
- 75cl
- Marque
- Maison Champy
- Appellation
- Gevrey-Chambertin
- Région
- Bourgogne
- Note V2Vin
- 17+/20
- Cépages
- Pinot Noir
- Millésime
- 2023
- Vignette
- Coups de cœur
- Alliance mets-vin
- Viandes grillées, braisées, en sauce ou rôties, Cuisines épicées indiennes ou exotiques, Fondant au chocolat
- Degré
- 12.5°
- Température de service
- 14-16°
- Boire à partir de
- 2024
- Apogée
- 2027
- Boire avant
- 2030
Le domaine
Maison Champy
Fondée en 1720, Maison Champy est l’une des plus anciennes maisons de négoce de Bourgogne, incarnant avec élégance l’histoire et le savoir-faire viticole de la région. Installée au cœur de Beaune, elle s’appuie sur près de trois siècles d’expertise pour élaborer des vins fidèles à l’identité des terroirs bourguignons.
La Maison Champy se distingue par une approche à la fois traditionnelle et moderne de la vinification. Elle valorise une sélection rigoureuse des raisins, issus de parcelles prestigieuses, tout en intégrant des pratiques respectueuses de l’environnement. Son engagement vers une viticulture durable et des méthodes d’élevage précises permet de révéler toute la finesse et la complexité des cépages emblématiques de Bourgogne, notamment le Pinot Noir et le Chardonnay.
Reconnue pour l’élégance et l’équilibre de ses vins, la Maison Champy propose des cuvées qui expriment avec authenticité la richesse des climats bourguignons. Chaque vin se caractérise par sa précision aromatique, sa structure harmonieuse et son potentiel de garde, faisant de cette maison une référence incontournable pour les amateurs comme pour les connaisseurs.
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