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Il dévoile une robe dorée et limpide, d’une grande pureté. Au nez, il exprime immédiatement la signature d’Islay avec une explosion de fumée de tourbe, de cendre froide et de notes marines rappelant les embruns et les algues. En bouche, la texture est ample et légèrement huileuse, offrant un bel équilibre entre la puissance tourbée, les saveurs de bacon grillé, de poivre noir et une pointe de citron confit. La finale est longue et chaleureuse.
46°
Température ambiante
Whisky très tourbé
A servir à température ambiante.
A déguster seul ou avec des desserts.
Fiche technique
Le domaine
Créée en 1948 à Glasgow, Douglas Laing & Co. est une maison familiale indépendante spécialisée dans les whiskies de malt d’exception.
Forte de son savoir-faire, elle sélectionne et assemble les meilleurs fûts d’Écosse pour exprimer la typicité de chaque région.
La gamme Big Peat rend hommage à Islay, terre de brumes et de tourbe, réputée pour ses whiskies maritimes et puissants.
Douglas Laing perpétue une tradition sans compromis, privilégiant l’authenticité, la transparence et l’émotion à chaque dégustation.
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