Hippy by Roubine Rosé 2023
18/20
IGP Méditerranée Rosé - 12°
Grenache - Merlot
11,50 €
75cl
18/20
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La dégustation des Experts
Une robe pâle aux reflets brillants. Au nez, des notes gourmandes et fraîches (fleurs blanches, pêche et agrumes). Une attaque franche et charmeuse sur des arômes de fruits exotiques (fruits de la passion). Beaucoup de fraîcheur et de gourmandise (pamplemousse rose et citron vert). Un vin de soleil et de plaisir immédiat !
Millésime
2023
Alliance mets-vin
Cuisines épicées indiennes ou exotiques - Poissons grillés - Viandes rouges grillées sur sarments
Degré
12°
Température de service
7-10°
Boire à partir de
2024
Apogée
2024
Boire avant
2026
Grenache Noir et Merlot
A servir à une température de 7-10°.
Se mariera à la perfection avec une viande ou un poisson grillé (daurade), ainsi qu'avec des cuisines plus exotiques (japonaise, thaïlandaise, vietnamienne...).
Fiche technique
- Couleur
- Rosé
- Pays
- France
- Contenance / Conditionnement
- 75cl
- Marque
- Château Roubine
- Appellation
- IGP Méditerranée Rosé
- Région
- Provence
- Note V2Vin
- 18/20
- Cépages
- Grenache, Merlot
- Millésime
- 2023
- Vignette
- Coups de cœur , Bio
- Alliance mets-vin
- Cuisines épicées indiennes ou exotiques, Poissons grillés, Viandes rouges grillées sur sarments
- Degré
- 12°
- Température de service
- 7-10°
- Boire à partir de
- 2024
- Apogée
- 2024
- Boire avant
- 2026
Le domaine
Château Roubine
Situé en plein cœur de la Provence varoise, entre Lorgues et Draguignan, le Château Roubine est l'un des plus anciens vignobles de France.
Historiquement connu depuis le XIVème, l'Ordre des Templiers le céda à l'Ordre de Saint-Jean de Jérusalem en 1307.
Sa position stratégique sur la voie romaine dite "Julienne" et sa beauté particulière en ont fait un lieu de passage incontournable.
Dès 1953, le Ministère de l'Agriculture attribue à sa production le titre de "Cru Classé".
Sa propriétaire Valérie Rousselle est entourée d'une équipe efficace, qui sait utiliser avec respect le meilleur de la nature pour produire des vins d'une qualité exceptionnelle dont la réputation a déjà fait le tour du monde.
Le blason Templiers retrace l'histoire du domaine : le Dragon, animal symbole de Draguignan, le Lion, animal symbole de Lorgues protégés par les rayons du soleil de Provence.
Le vignoble de Château Roubine, bordé d'un cirque de pins et de chênes, situé d'un seul tenant au cœur du Var entre Verdon et Méditerranée, offre par la grande diversité de ses treize cépages, son drainage naturel ("roubine" signifie "ruisseau" en provençal), par son orientation idéale est/ouest, par son sol argilo-calcaire, les conditions privilégiées pour la production de vins de haute qualité.
Aujourd'hui il s'étend sur 130 hectares dont 72 hectares de vigne et excelle par une association optimale entre la technologie de pointe et l'application scrupuleuse des règles de l'agriculture raisonnée.
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