Installé à Calce, au cœur du Roussillon, Olivier Pithon est l’un des vignerons les plus emblématiques de la région. Engagé en agriculture biologique et en biodynamie, il élabore des vins d’une grande précision, où fraîcheur, équilibre et expression du terroir sont au cœur de chaque cuvée. Issus de vieilles vignes cultivées sur des sols de schistes, de calcaires et de gneiss, ses vins séduisent par leur finesse, leur énergie et leur remarquable buvabilité. Des cuvées sincères, vivantes et incontournables pour les amoureux des grands vins du Sud.