Le billet d’humeur de Gilles Pouget
Directeur Technique de Château Malescot Saint-Exupéry – 3ème Cru Classé de Margaux
Gone With The Wine
2008 est un millésime Cannois, avec son tapis rouge, ses paillettes, ses Seigneurs sans leurs belles et ses stars américaines absentes, son jury de journalistes et de négociants rassurant les producteurs quant au circuit de distributions, formant ainsi le « panégyrique » de ceux qui discutent leur droit d’entrée et ceux qui ne veulent pas perdre leurs droits d’exploitations.
Mais que faut-il retenir du millésime 2008 ? Mieux que 2007 ?
Que le prix fera le larron ?
Certes, surtout avec des baisses de prix aussi spectaculaires que les notes sont hautes à faire pâlir de honte 2005.
Bref, un millésime, une notation, un classement sans révolution où la Monarchie a été respectée, comme en 2001.
A ceci près qu’en 2001 les prix avaient chuté car ils n’étaient pas au niveau de « qualité » de 2000, selon les maux des journalistes.
Doit-on en déduire que, si les prix baissent en 2008 ( parfois jusqu’à 45 % pour ceux qui étaient à plus de 200€ ),
c’est parce les vins sont moins bons qu’en 2007 ?
Non, bien au contraire. « A tout prix ».
« Vin au bord de la crise de nerf ? »
Par les temps qui courent, qui ne le serait pas, même pour ceux qui tentent de faire leur travail mieux que bien, c’est à dire en respectant les codes de leur appellation.
Quant aux commentaires, une fois de plus l’Homme n’a pas su éviter les lieux communs.
Si Albert Einstein a dit qu’« il est plus difficile de désintégrer un atome qu’un préjugé », il en est de même pour le bal des notes. Du grand n’importe quoi .
Tout est permis, avec des notes parfois supérieures aux réussites de 2005.
De quoi en perdre sa compétence.
En effet, il y a de quoi se tirer une balle « A bout portant ».
Faut-il sauver le soldat Dégustation ?
Ah ! si seulement le bal était masqué….
Donc, afin d’être politiquement correct et pour être en harmonie avec l’esprit républicain qui sied à tout démocrate respectable, nous nous contenterons d’établir une liste sans distinction de rang, d’ordre, de prix et de classe ?
Non, bien sûr que Non !
Le vin est un langage de l’âme, les mots ne suffisent pas pour en parler car les mots mentent, comme pour la musique.
Ce qui s’inscrit dans le partage, la bonne humeur, le plaisir ne peut-être dévoyé.
Voici donc ma Short List des vins que je voudrais mettre sur ma table et partager avec mes amis :
Blanc : Laville Haut-Brion, Haut Brion
Rouge : Ausone, Clinet, Eglise Clinet, Domaine de Chevalier, Branon, La Mission Haut-Brion, Latour, Carruades de Lafite, Issan, Palmer, Beychevelle, Léoville Poyferré, Pavie-Macquin, Tronquoy-Lalande, Calon Ségur
La liste pourrait être plus longue mais, après, c'est une question de moyens et puis il faut laisser de la place aux autres Régions viticoles.
Rappelons-nous, que ces vins en cours d’élevage, n’ont pas de signification : ils ont une existence, celle que l’on a bien voulu leur prêter.
Gilles Pouget
