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Robe rouge profonde aux reflets grenat, nez généreux de fruits noirs et de mûres, relevé de notes poivrées et épicées. La bouche est charnue et expressive, avec des tanins équilibrés, un fruit intense et une finale épicée empreinte de fraîcheur.
2020
Côtes de porc - Fromages affinés - Ragout de saucisses & champignons
13.5°
14-16°
2023
2026
2030
100% Duras
A servir à une température de 14-16°C.
Il pourra se déguster avec une saucisse grillé, une côte de porc ou des fromages affinés.
Fiche technique
Le domaine
Le Domaine Plageoles est une propriété familiale située dans le vignoble de Gaillac, dans le Tarn. La famille Plageoles est reconnue pour son travail de préservation des cépages anciens et autochtones du Sud-Ouest. Elle contribue notamment à faire redécouvrir des variétés locales comme le Duras, le Braucol et l’Ondenc.
Le domaine privilégie une approche respectueuse du raisin et du terroir, avec des vendanges manuelles et des vinifications adaptées à chaque cépage. Le travail en cuves béton et l’utilisation de levures indigènes permettent de préserver l’expression du fruit et l’identité du vin.
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