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Une robe rouge rubis brillante dévoile un nez gourmand de cerise et de framboise, accompagné de délicates notes florales. La bouche est souple et fruitée, soutenue par une belle fraîcheur et des tanins fins, avec une finale légère et rafraîchissante.
2025
A l'apéritif - Planche de charcuteries artisanales - Poulet au four
12°
16-18°
2026
2027
2028
100% Gamay
A servir entre 12°-14°.
Il accompagnera parfaitement votre apéritif, un poulet rôti au four ou une planche de charcuteries.
Fiche technique
Le domaine
Le Château Cambon est un domaine viticole du Beaujolais associé à l’histoire de Marcel et Marie Lapierre, figures importantes du mouvement des vins naturels, et de Jean-Claude Chanudet.
Le domaine est aujourd’hui dirigé par Alexandre Iwasuila. Il cultive ses vignes en agriculture biologique et privilégie une approche peu interventionniste en cave.
Le Gamay occupe une place centrale dans ses cuvées, avec une recherche d’expression du fruit et du terroir. Les vendanges sont réalisées à la main et les vinifications s’appuient notamment sur la macération semi-carbonique, méthode emblématique du Beaujolais.
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