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Magnum Champagne Cristal de Roederer 2008 - Coffret Luxe
Champagne Brut millésimé - 12°
Chardonnay - Pinot Noir
1 270,00 €
1 325,00 €
150cl
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La dégustation des Experts
Une couleur ambrée aux reflets à la fois verts et orangés. Une effervescence fine, régulière et dynamique. Un bouquet complexe et intense d’agrumes confits, de fruits jaunes, de poire Williams, de pollen et d’amande grillée. Le charme délicat d’un bouquet intense, précis et ciselé. Une attaque immense, à la fois large et serrée. La matière est présente mais revêt une forme particulière en 2008 : ce n’est pas le soleil qui a concentré cette matière, presque saline, mais la sécheresse des craies au cours d’un été marqué par des températures fraîches. Il en résulte cette sensation tactile, presque liqueur roulant véritablement dans la bouche, à la fois puissante et douce, qui se poursuit par une incroyable finale posée sur la fraîcheur et cette impression de pureté absolue, tendue et ultra saline.
Millésime
2008
Alliance mets-vin
Caviar - Ecrevisses - Homard - Huitres Fines de Claire - Langouste - Langoustines rôties - Noix de Saint-Jacques
Degré
12°
Température de service
7-10°
Boire à partir de
2020
Apogée
2026
Boire avant
2030
60% Pinot Noir et 40% Chardonnay
A servir très frais à une température de 6-7°C.
Accompagnera à merveille un apéritif raffiné ou un repas très élaboré : Saint Jacques, caviar nage citronnée, saumon frais mi-fumé, langouste chardonnay rhubarbe, araignées de mer fenouil, huître sabayon champagne, tartare d'huître chipolatas ciboulette, poisson cru mariné.
Fiche technique
- Couleur
- Bulles
- Pays
- France
- Contenance / Conditionnement
- 150cl
- Marque
- Champagne Louis Roederer
- Appellation
- Champagne Brut Millésimé
- Région
- Champagne
- Cépages
- Chardonnay, Pinot Noir
- Millésime
- 2008
- Alliance mets-vin
- Caviar, Ecrevisses, Homard, Huitres Fines de Claire, Langouste, Langoustines rôties, Noix de Saint-Jacques
- Degré
- 12°
- Température de service
- 7-10°
- Boire à partir de
- 2020
- Apogée
- 2026
- Boire avant
- 2030
- Millésime d’exception
- Oui
- Cuvée d'exception
Le domaine
Champagne Louis Roederer
La cuvée Cristal est la cuvée la plus prisée au monde. C'est le vin des stars et des grandes tables.
Propriété d'une même famille depuis sa fondation, à Reims, en 1776, Louis Roederer est aujourd'hui l'une des très grandes Maisons de Champagne encore indépendantes.
En 1876, Louis Roederer fils, qui a succédé à son père, crée la cuvée Cristal pour le Tsar Alexandre II. Il fait appel à un maître verrier flamand qui conçoit une bouteille exceptionnelle en cristal, si solide qu'elle permet que son fond soit plat... Ainsi naît la cuvée Cristal, première cuvée de prestige du champagne.
En 1909, la Maison de champagne est consacrée Fournisseur Officiel de la Cour Impériale de Russie par Nicolas II.
Par sa dimension, sa diversité et sa qualité, le vignoble de Louis Roederer est certainement l'atout majeur qui fonde la politique de la Maison, protège son indépendance et garantit la maîtrise du style de ses champagnes. Ses 200 ha sont implantés exclusivement dans les Premiers et les Grands Crus des trois régions de Champagne.
