Cros'Roc 2020 - Domaine du Cros et Domaine le Roc
18/20
Vin de France Rouge - 13.5°
Fer Servadou ou "Mansois" - Négrette
15,90 €
75cl
18/20
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La dégustation des Experts
Une belle robe colorée et légère. Un nez épicé et gourmand avec une jolie structure en bouche fraîche et droite restant souple. Un vin plaisir, frais donnant l'expression équilibrée de la Négrette et du Fer-Servadou. La cuvée des soirées entre copains.
Millésime
2020
Alliance mets-vin
Charcuterie - Poulet grillé - Viandes rouges grillées sur sarments
Degré
13.5°
Température de service
15-17°
Boire à partir de
2021
Apogée
2022
Boire avant
2024
Négrette et Fer-Servadou
A servir à une température de 15-17°
A déguster avec un poulet grillé, une côte de boeuf, un plateau de charcuterie
Fiche technique
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Contenance / Conditionnement
- 75cl
- Appellation
- Vin de France Rouge
- Région
- Vignobles du Sud-Ouest
- Note V2Vin
- 18/20
- Cépages
- Fer Servadou ou "Mansois", Négrette
- Millésime
- 2020
- Vignette
- Coups de cœur
- Alliance mets-vin
- Charcuterie, Poulet grillé, Viandes rouges grillées sur sarments
- Degré
- 13.5°
- Température de service
- 15-17°
- Boire à partir de
- 2021
- Apogée
- 2022
- Boire avant
- 2024
Le domaine
Domaine du Cros et Domaine le Roc
Cros’Roc, au cœur du sud-ouest, est une histoire entre deux vieux copains vignerons.
On peut expliquer le lien entre Frédéric Ribes du domaine le Roc à Fronton et Philippe Teulier du domaine du Cros à Marcillac en disant qu’ils sont vignerons avec une amitié de trente ans et une même passion pour leurs cépages respectifs : La Négrette et le Fer-Servadou.
Il nous faut ajouter qu’ils aiment échanger, déguster, comparer, découvrir, parcourir, vinifier... Bref ils aiment être curieux !
Depuis plus d’une dizaine d’années germe l’idée d’assembler leurs deux cépages sur leurs terroirs pour faire un seul vin.
Au gré des millésimes, ils ont testé, dégusté parfois regretté mais souvent validé.
La cuvée "Cros’Roc" est née.
A l’image de chacune des familles des vignerons, elle est espiègle, généreuse, gourmande mais avant tout authentique.
Un pied ancré dans chaque terroir, cette cuvée se partage au coin d’une table ou au comptoir.
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