Château Fongaban L'Enclos 2016

Le domaine

Château Fongaban

Pierre Taix : vigneron de caractère tourné vers l'excellence
"J'écoute parler le vent qui vient de l'océan avec son goût salin, la terre qui porte la vigne, les vibrations du sol, la vie des invisibles.
J'aime cette nature, ce ciel, ces collines sauvages, ces bois dans les fonds, ces secrètes combes où l'eau stagne.
Ce spectacle nous révèle ce prodige qu'est la parfaite et fragile alliance de l'homme et de la nature.
L'agriculture biologique nous permet de vivre en harmonie avec cette nature, de l'accompagner un moment pour en extraire quelques éléments de civilisation."

Château Fongaban
Situé sur la commune de Puisseguin mais à la frontière terriblement administrative de deux appellations (Puisseguin Saint-Emilion et Castillon Côtes de Bordeaux), le château Fongaban est une propriété historique de Puisseguin.

Le grand-père de Pierre Taix, soucieux de protéger sa famille de la période noire qui allait survenir, fit l'acquisition de ce domaine en 1932.

De 8 hectares à l'époque, il s'étend aujourd'hui sur une quarantaine, la plupart sur des argiles peu profondes.

Les vins sont d'une tenue exemplaire, toujours intensément colorés et bouquetés.