Vignette : Récompensé
 

Huile d'olive extra vierge 250ml

Alexandra & Rocio

10,90 € 250ml

Une huile d’olive classée 4ème meilleure huile d’olive extra vierge au monde pour sa teneur en biophenols au World Best Healthy Evoo Contest.

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Choisir la passion, le goût, la santé

Rocio native d’Estrémadure et Alexandra passionnée des produits de ce terroir ont sélectionné avec le plus grand soin les meilleurs crus et vous proposent leur huile d’Olive Vierge Extra. Cette huile est obtenue à partir d’olives de la variété Morisca qui tient son nom de l’époque Maure en Espagne. Certains oliviers datent encore de cette époque et sont donc pluri-séculaires. C’est une variété d’oliviers endémique de la région d’Estrémadure au climat et au terroir exceptionnel qui rend ce cru unique.

Elle sera appréciée pour sa précieuse couleur vert foncé, son arôme particulier entre la pomme et la tomate, et ses saveurs amères et piquantes parfaitement équilibrées... Comme le caractère d’Alexandra et de Rocio, alchimistes de saveurs. Vos salades, poissons, plats mijotés prendront une toute autre dimension qui révélera leurs saveurs.

Cette huile d’olive a également été primée internationalement plusieurs fois pour ses bienfaits sur la santé. Ainsi en 2019, elle a été classée 4ème meilleure huile d’olive extra vierge du monde pour sa teneur en biophenols au World Best Healthy Evoo Contest.

Fiche technique

Région
Estrémadure
Pays
Espagne
Contenance / Conditionnement
250ml
Vignette
Récompensé
Produit épicerie fine
Huile
Marque
Alexandra & Rocio
Alexandra & Rocio

Le domaine

Alexandra & Rocio

Rocio est née à Badajoz dans la communauté d'Estrémadure (Espagne). Elle connait bien les produits de son pays qui représentent ses racines, parfois produits par sa propre famille. Alexandra, bordelaise et d’origine espagnole par son père, connaît bien le goût des Français et aime recevoir ses amis à la maison, leur cuisiner des petits plats accompagnés de grands crus. En 2014, Rocio déménage en France après plusieurs années dans le tourisme. Comme à son habitude, Alexandra organise un dîner entre amis mais cette fois ci, une nouvelle personne est conviée : une Espagnole qui vient d’arriver à Bordeaux. C'est le début d'une belle rencontre ! 

Ensemble, elles découvrent les paysages et les saveurs du jambon et de l’huile d'olive. L'entourage de Rocio et producteurs locaux proposent d’envoyer leurs produits en France pour les faire découvrir… la sélection des produits peut commencer ! Alors, dès 2020, un partenariat est scellé avec un moulin d’huile d’olive dont la production est réputée mondialement pour ses bénéfices santé et sa qualité gustative. La famille de Rocio est productrice d’olives et apporte chaque année sa production au moulin. Les saveurs de cette huile sont si différentes : douces, rugueuses à la fois, séduisante et attachante. Le Moulin invite maintenant certains grands chefs français étoilés à composer leur propre assemblage d’huile d’olive.

En 2021, « Alexandra & Rocio » s’organisent un voyage et découvrent les « fincas » avec les cochons dans leur milieu naturel, au milieu des chênes qui fournissent les glands et elles y ramassent les olives. Elles dégustent les meilleurs jambons, qu’elles apprennent à couper au couteau. Les cousins et cousines les accompagnent pour rencontrer les familles de producteurs, du grand-père, aux petits fils et déguster les produits directement à la source … Rocio connaît déjà tout le monde, c’est son enfance, Alexandra découvre et s’émerveille. Les produits sont choisis et sélectionnés un à un.

En 2022 elles décident de créer ensemble « Alexandra & Rocio SAS », l’aventure peut commencer.

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