Minuty Prestige Rosé 2023
19/20
Côtes de Provence Rosé - 12.5°
Cinsault - Grenache - Rolle - Syrah
17,90 €
20,90 €
75cl
19/20
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La dégustation des Experts
Une cuvée à la robe cristalline, qui présente une finesse au nez. Des notes de fruits rouges acidulés dominants. L’abricot se révèlant dans un second temps. Une grande minéralité qui étire la bouche tout en longueur.
Millésime
2023
Alliance mets-vin
Huitres Fines de Claire - Poissons grillés - Sushis
Degré
12.5°
Température de service
7-10°
Boire à partir de
2024
Apogée
2024
Boire avant
2027
70% Grenache, 15% Syrah, 10% Cinsault et 5% Rolle
A servir bien frais.
Accompagnera parfaitement les huîtres, plateau de l’écailler, ceviche, sushis, cuisine italienne des plages, cuisine provençale de légumes, cuisine asiatique et poissons grillés.
Fiche technique
- Couleur
- Rosé
- Pays
- France
- Contenance / Conditionnement
- 75cl
- Marque
- Château Minuty
- Appellation
- Côtes de Provence Rosé
- Région
- Provence
- Note V2Vin
- 19/20
- Cépages
- Grenache, Syrah, Cinsault, Rolle
- Millésime
- 2023
- Vignette
- Coups de cœur
- Alliance mets-vin
- Huitres Fines de Claire, Sushis, Poissons grillés
- Degré
- 12.5°
- Température de service
- 7-10°
- Boire à partir de
- 2024
- Apogée
- 2024
- Boire avant
- 2027
Le domaine
Château Minuty
1930 - La Naissance de Château Minuty : Gabriel Farnet
Gabriel Farnet a intégralement replanté le domaine et redonné toute sa splendeur au Château Minuty, construit sous Napoléon III, tout comme la petite chapelle qui donnera son nom à la cuvée de l'Oratoire, restée longtemps la bouteille emblématique du domaine. Les palaces de la côte d'Azur possèdent encore ses bouteilles ventrues à la bourguignonne. En 1955, Château Minuty est l'une des 23 propriétés à être distinguée comme Cru Classé des Côtes de Provence.
1990 - Le rayonnement de Minuty : Jean-Etienne et François Matton
Aujourd'hui, Jean-Etienne et François Matton ont pris la relève et continuent à faire progresser Minuty. Ils ont apposé leur signature en restructurant le vignoble en remplaçant le carignan et l'ugni blanc par le grenache et le rolle, et en se dotant d'un outil moderne et performant tout en s'ouvrant davantage sur l'extérieur, à travers une présence mondiale sur les meilleures tables. En développant l'accueil des visiteurs sur place, Jean-Etienne et François Matton œuvrent au quotidien pour le rayonnement de Minuty.
Une situation exceptionnelle
Le vignoble de Château Minuty est remarquablement bien exposé sur les coteaux des villages de Gassin et de Ramatuelle, dominant le Golfe de Saint-Tropez. Le vignoble est directement sous l'influence de la mer et exposé sud-est. Ces 75 hectares jouissent d'un climat maritime tempéré. Le vent du large assèche les vignes après la rosée ou la pluie et permet de limiter les risques de maladie.
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