Vignette : Coups de cœur
 

Château Guillemin La Gaffelière 2020

18/20

Saint-Émilion Grand Cru Rouge - 14°

Cabernet Franc - Cabernet Sauvignon - Malbec - Merlot

18,90 € 22,00 € 75cl

Un nectar digne de son appellation à la fois puissant avec des tanins fondus et fruité avec des notes épicées de bois. À déguster sans tarder !

18/20

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La dégustation des Experts

Très belle présentation, rouge profond. Nez fruité, puissant avec des notes de cassis et d'épices. La bouche exprime des notes de prune noire, de cacao, de poivre gris et avec aussi une finale toastée. Encore jeune ce millésime mérite d'être gardé pour lui laisser le temps de s'exprimer.

Millésime

2020

Alliance mets-vin

Cuisseau de lapin rôti au thym - Foie Gras poêlé

Degré

14°

Température de service

16-18°

Boire à partir de

2023

Apogée

2026

Boire avant

2030

62% Merlot, 25% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon, 3% Malbec

A servir à une température de 15-17°.
Il accompagnera parfaitement un foie gras poêlé ou un cuisseau de lapin rôti au thym.

Fiche technique

Couleur
Rouge
Pays
France
Contenance / Conditionnement
75cl
Marque
Chateau Guillemin la Gaffelière
Appellation
Saint-Emilion Grand Cru Rouge
Région
Bordeaux
Note V2Vin
18/20
Cépages
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec
Millésime
2020
Vignette
Coups de cœur
Alliance mets-vin
Cuisseau de lapin rôti au thym, Foie Gras poêlé
Degré
14°
Température de service
16-18°
Boire à partir de
2023
Apogée
2026
Boire avant
2030
Château Guillemin la Gaffelière

Le domaine

Château Guillemin la Gaffelière

L’histoire de la famille Fompérier commence en 1956 quand Paul et Fernande achètent leur première parcelle de vignoble à Saint-Émilion. Aujourd’hui, l’histoire familiale se poursuit avec les 2ème et 3eme générations (Guy, Sylvie et Cyrille).

La vigne couvre 17 hectares sur un sol à la fois composé d’argile et de sable. Respectueuse de la nature, la famille n’utilise pas de désherbant chimique, pratique aussi une taille raisonnée et vendange à la main.

Les vins sont élevés en barriques pendant 12 mois minimum. 

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