Chassagne-Montrachet Rouge 2019 - Bouchard Père et Fils
AOC Chassagne-Montrachet Rouge - 13.5°
Pinot Noir
38,00 €
48,00 €
75cl
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Millésime
2019
Alliance mets-vin
Boeuf de l'Aubrac - Camembert - Canard rôti - Poulet grillé
Degré
13.5°
Température de service
15-17°
Boire à partir de
2023
Apogée
2025
Boire avant
2029
100% Pinot Noir
Une robe rouge rubis profonde, témoignant de la richesse de ce vin. Des arômes délicats de cerise noire, de framboise et de réglisse se dévoilent avec subtilité. En bouche, une texture soyeuse et des tanins fins offrent une sensation veloutée. Les saveurs de fruits rouges frais et les notes épicées se fondent dans une finale élégante et persistante.
A servir à une température de 15-17°.
A déguster avec des plats de viande délicats tels que le canard rôti, le poulet rôti aux herbes ou le filet de bœuf grillé. Ses arômes de fruits rouges et sa structure tannique équilibrée en font également un excellent compagnon pour les fromages à pâte molle comme le Brie ou le Camembert.
Fiche technique
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Contenance / Conditionnement
- 75cl
- Marque
- Bouchard père et fils
- Appellation
- Chassagne-Montrachet Rouge
- Région
- Bourgogne
- Cépages
- Pinot Noir
- Millésime
- 2019
- Alliance mets-vin
- Canard rôti, Poulet grillé, Boeuf de l'Aubrac, Camembert
- Degré
- 13.5°
- Température de service
- 15-17°
- Boire à partir de
- 2023
- Apogée
- 2025
- Boire avant
- 2029
Le domaine
Bouchard Père et Fils
Fondée en 1731 à Beaune par Michel Bouchard, Bouchard Père & Fils est l’une des plus anciennes maisons de vins en Bourgogne, perpétuant les traditions depuis près de 3 siècles et 9 générations.
En 1775, Joseph Bouchard acquiert les premières vignes à Volnay dans le célèbre climat des « Caillerets » , et amorce la constitution du domaine familial. Son fils, Antoine Philibert Joseph Bouchard, saisit l’opportunité de la vente des biens du clergé et de la noblesse confisqués à la Révolution Française pour étendre le domaine avec l’achat de plusieurs parcelles à Beaune, dont le célèbre « Beaune Grèves Vigne de l’Enfant Jésus » .
L’ambition de créer un domaine d’exception en Côte d’Or traverse les générations et de nouvelles acquisitions dans les plus beaux villages viennent s’ajouter tout au long du XIXe siècle et encore au cours du XXe.
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