Côte de Nuits-Villages 2019 - Bouchard Père et Fils
AOC Côte de Nuits-Village Rouge - 13°
Pinot Noir
24,90 €
29,90 €
75cl
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Millésime
2019
Alliance mets-vin
Boeuf de l'Aubrac - Camembert - Canard rôti - gratin dauphinois parfumé à la truffe noire
Degré
13°
Température de service
15-17°
Boire à partir de
2023
Apogée
2025
Boire avant
2026
100% Pinot Noir
Une robe rouge rubis profonde, brillante et limpide, préfigurant un vin de caractère. Des arômes délicats de cerise, de framboise et de cassis se mêlent à des notes boisées et épicées. En bouche, une texture veloutée et des tanins soyeux mettent en valeur la richesse des fruits rouges et la complexité aromatique. La finale est longue, élégante et savoureuse, laissant une impression durable en bouche.
A servir à une température de 15-17°.
A déguster avec des plats de viande délicats tels que le canard rôti, le poulet rôti aux herbes ou le filet de bœuf grillé accompagné d'un gratin dauphinois à la truffe.
Fiche technique
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Contenance / Conditionnement
- 75cl
- Marque
- Bouchard père et fils
- Appellation
- Côtes-de-Nuits-Villages Rouge
- Région
- Bourgogne
- Cépages
- Pinot Noir
- Millésime
- 2019
- Alliance mets-vin
- Canard rôti, Boeuf de l'Aubrac, Camembert, gratin dauphinois parfumé à la truffe noire
- Degré
- 13°
- Température de service
- 15-17°
- Boire à partir de
- 2023
- Apogée
- 2025
- Boire avant
- 2026
Le domaine
Bouchard Père et Fils
Fondée en 1731 à Beaune par Michel Bouchard, Bouchard Père & Fils est l’une des plus anciennes maisons de vins en Bourgogne, perpétuant les traditions depuis près de 3 siècles et 9 générations.
En 1775, Joseph Bouchard acquiert les premières vignes à Volnay dans le célèbre climat des « Caillerets » , et amorce la constitution du domaine familial. Son fils, Antoine Philibert Joseph Bouchard, saisit l’opportunité de la vente des biens du clergé et de la noblesse confisqués à la Révolution Française pour étendre le domaine avec l’achat de plusieurs parcelles à Beaune, dont le célèbre « Beaune Grèves Vigne de l’Enfant Jésus » .
L’ambition de créer un domaine d’exception en Côte d’Or traverse les générations et de nouvelles acquisitions dans les plus beaux villages viennent s’ajouter tout au long du XIXe siècle et encore au cours du XXe.
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