Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes 2021 - Pierre Vessigaud
18+/20
AOP Pouilly-Fuissé Blanc sec - 13.5°
Chardonnay
39,00 €
75cl
18+/20
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La dégustation des Experts
Une magnifique robe jaune d’or. Au nez, des nuances de fleurs blanches et de fruits frais. Enfin une attaque vive, fraîche, flatteuse, minérale, avec le côté fruits frais. Une fin en bouche charpentée et vive !
Millésime
2021
Alliance mets-vin
Morilles
Degré
13.5°
Température de service
7-10°
Boire à partir de
2023
Apogée
2024
Boire avant
2027
100% Chardonnay
A servir à une température de 7-10°.
Ce vin accompagnera parfaitement un poulet à la crème aux morilles.
Fiche technique
- Couleur
- Blanc
- Pays
- France
- Contenance / Conditionnement
- 75cl
- Marque
- Pierre Vessigaud
- Appellation
- AOP Pouilly-Fuissé Blanc sec
- Région
- Bourgogne
- Note V2Vin
- 18+/20
- Cépages
- Chardonnay
- Millésime
- 2021
- Vignette
- Coups de cœur
- Alliance mets-vin
- Morilles
- Degré
- 13.5°
- Température de service
- 7-10°
- Boire à partir de
- 2023
- Apogée
- 2024
- Boire avant
- 2027
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Le domaine
Pierre Vessigaud
Pierre Vessigaud s’est installé dans cette vieille propriété en 1998.
Il s'est fixé comme objectif de travailler le plus naturellement possible en utilisant les labours et le compostage.
La majorité du vignoble se trouve à Fuissé et à Pouilly, à mi-pente et sur des terroirs exceptionnels situés au cœur du cru, dans les meilleurs lieux-dits de Fuissé.
Le vigneron possède en particulier des vignes sur Vers Pouilly, dont les vins atteignent largement la noblesse des grands blancs de la Côte de Beaune.
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