Cibelle 2021 - Domaine Mirmanda
18/20
IGP Côtes Catalanes Rouge - 13°
Grenache - Syrah - Viognier
14,90 €
16,90 €
75cl
18/20
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La dégustation des Experts
A l'oeil, ce vin présente une robe rouge cerise. Au nez on ressent, des arômes de fruits rouges à noyau. En bouche, beaucoup de puissance avec des tannins assez présents mais qui annoncent une richesse en bouche
Millésime
2021
Alliance mets-vin
Lasagne à la bolognaise - Magret de canard
Degré
13.5°
Température de service
15-17°
Boire à partir de
2023
Apogée
2024 - 2026
Boire avant
2026 - 2032
60% Grenache, 20% Syrah et 20% Viognier
Cuvée d'exception qui marie à la perfection l'innovation vinicole contemporaine avec les traditions ancestrales. Cette édition, riche de l'année 2021, promet une dégustation inégalée, révélant le caractère profond et séduisant du vin.
A servir à une température de 15-17°.
A déguster avec des lasagnes à la bolognaise ou un magret de canard.
Fiche technique
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Contenance / Conditionnement
- 75cl
- Marque
- Domaine Mirmanda
- Appellation
- IGP Côtes Catalanes Rouge
- Région
- Roussillon
- Note V2Vin
- 18/20
- Cépages
- Grenache, Syrah, Viognier
- Millésime
- 2021
- Vignette
- Bio, Coups de cœur
- Alliance mets-vin
- Magret de canard, Lasagne à la bolognaise
- Degré
- 13.5°
- Température de service
- 15-17°
- Boire à partir de
- 2023
- Apogée
- 2026, 2024
- Boire avant
- 2032, 2026
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Le domaine
Domaine Mirmanda
Le domaine Mirmanda s'étend sur quelques hectares au cœur de la vallée de l'Agly, englobant les communes de Vingrau, Tautavel et Opoul.
La légende veut que dans des temps très anciens, en terre catalane une cité nommée Mirmanda aurait été le domaine des fées.
Invisible du commun des mortels suite à une violente montée des eaux, cette cité n’aurait été aperçue que par quelques rares bergers aux cœurs purs à qui les fées auraient offert protection, prospérité, bonheur et amour.
A force de déguster ensemble des vins, d’admirer les mêmes vignerons et de vouloir partager leur passion, François-Xavier Demaison et Dominique Laporte ont naturellement commencés à faire leur propre vin. Par amour du Roussillon, de ses terroirs exceptionnels et de ses cépages méditerranéens, c’est ici en Catalogne que sont nés les vins de Mirmanda avec la volonté de produire de très grands vins comme ils aiment en boire.
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