Château Carbonnieux 2012
Pessac-Léognan Grand Cru Classé de Graves Rouge - 13.5°
Cabernet Franc - Cabernet Sauvignon - Merlot - Petit Verdot
45,20 €
67,20 €
75cl
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Millésime
2012
Alliance mets-vin
Fromages affinés - Gibier - Viandes rouges grillées sur sarments
Degré
13.5°
Température de service
16-18°
Boire à partir de
2018
Apogée
2022
Boire avant
2026
60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 7% Cabernet Franc et 3% Petit Verdot et Carmenere
Une robe d’une intensité à la fois profonde et chatoyante. Un nez d’une grande finesse mêlant fruits noirs et épices. Un ensemble harmonieux et gourmand. Une attaque en bouche soyeuse, délicate, enrobée. Un milieu de bouche plein, structuré et dense. Le plaisir montant crescendo tout au long de la dégustation. Une finale d’une longueur remarquable.
A servir à une température de 16-18°
A déguster sur des viandes rouges, des gibiers, un plateau de fromages
Fiche technique
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Contenance / Conditionnement
- 75cl
- Appellation
- Pessac-Léognan Grand Cru Classé de Graves Rouge
- Région
- Bordeaux
- Cépages
- Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot
- Millésime
- 2012
- Alliance mets-vin
- Fromages affinés, Gibier, Viandes rouges grillées sur sarments
- Degré
- 13.5°
- Température de service
- 16-18°
- A carafer
- Boire à partir de
- 2018
- Apogée
- 2022
- Boire avant
- 2026
- Millésime d’exception
- Oui
Le domaine
Château Carbonnieux
Fondé au XIIIème Siècle par les Bénédictins de l'Abbaye de Sainte-Croix, le Château Carbonnieux figure parmi les plus anciens vignobles du Bordelais. En 1956, Marc Perrin acquiert le château qui devient cru classé en 1959 en Rouge et en Blanc.
Aujourd'hui, c'est Eric et Philibert, ses petits-fils qui ont pris la relève suite à l'immense travail de leur père Antony.
En 1959, lors du classement officiel des Grands Crus de Graves, Château Carbonnieux fut classé en compagnie de 16 crus de Graves, tous compris au sein de l'actuelle Appellation Pessac-Léognan.
Grâce au potentiel exceptionnel de son terroir, Château Carbonnieux s'est distingué à la fois pour les vins rouges et les vins blancs, ce qui n'est le cas que pour 6 Crus Classés de Graves seulement.
Aujourd'hui, le domaine de Carbonnieux représente 170 hectares de terres situés aux portes de Bordeaux dont les vignes occupent 92 hectares d'un seul tenant répartis également entre les cépages rouges et blancs.
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