Vignette : Coups de cœur
 

Jéroboam Minuty Prestige Rosé 2022

19/20

Côtes de Provence Rosé - 12.5°

Cinsault - Grenache - Rolle - Syrah

99,00 € 300cl

La Cuvée Minuty Prestige est dotée d'un parfait équilibre entre fraîcheur, structure et minéralité. 

19/20

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La dégustation des Experts

Une robe rose pâle aux reflets pomelos. Un nez précis et délicat aux notes de fleurs et de melon. Une bouche puissante et équilibrée, aux notes d'agrumes et de fruits rouges, le tout souligné par une agréable minéralité.

Millésime

2022

Alliance mets-vin

Huitres Fines de Claire - Poissons grillés - Sushis

Degré

12.5°

Température de service

7-10°

Boire à partir de

2023

Apogée

2023

Boire avant

2025

Grenache, Syrah, Cinsault et Rolle

A servir bien frais.
Accompagnera parfaitement les huîtres, plateau de l’écailler, ceviche, sushis, cuisine italienne des plages, cuisine provençale de légumes, cuisine asiatique et poissons grillés.

Fiche technique

Couleur
Rosé
Pays
France
Contenance / Conditionnement
300cl
Marque
Château Minuty
Appellation
Côtes de Provence Rosé
Région
Provence
Note V2Vin
19/20
Cépages
Grenache, Syrah, Cinsault, Rolle
Millésime
2022
Vignette
Coups de cœur
Alliance mets-vin
Huitres Fines de Claire, Sushis, Poissons grillés
Degré
12.5°
Température de service
7-10°
Boire à partir de
2023
Apogée
2023
Boire avant
2025
Minuty

Le domaine

Minuty

1930 - La Naissance de Château Minuty : Gabriel Farnet
Gabriel Farnet a intégralement replanté le domaine et redonné toute sa splendeur au Château Minuty, construit sous Napoléon III, tout comme la petite chapelle qui donnera son nom à la cuvée de l'Oratoire, restée longtemps la bouteille emblématique du domaine. Les palaces de la côte d'Azur possèdent encore ses bouteilles ventrues à la bourguignonne. En 1955, Château Minuty est l'une des 23 propriétés à être distinguée comme Cru Classé des Côtes de Provence.

1990 - Le rayonnement de Minuty : Jean-Etienne et François Matton
Aujourd'hui, Jean-Etienne et François Matton ont pris la relève et continuent à faire progresser Minuty. Ils ont apposé leur signature en restructurant le vignoble en remplaçant le carignan et l'ugni blanc par le grenache et le rolle, et en se dotant d'un outil moderne et performant tout en s'ouvrant davantage sur l'extérieur, à travers une présence mondiale sur les meilleures tables. En développant l'accueil des visiteurs sur place, Jean-Etienne et François Matton œuvrent au quotidien pour le rayonnement de Minuty.

Une situation exceptionnelle
Le vignoble de Château Minuty est remarquablement bien exposé sur les coteaux des villages de Gassin et de Ramatuelle, dominant le Golfe de Saint-Tropez. Le vignoble est directement sous l'influence de la mer et exposé sud-est. Ces 75 hectares jouissent d'un climat maritime tempéré. Le vent du large assèche les vignes après la rosée ou la pluie et permet de limiter les risques de maladie.

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