Juste Leblanc 2021 - Etienne Fort
17+/20
Vins de France Blanc (AB) - 12°
Chenin Blanc - Mauzac
15,90 €
75cl
17+/20
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La dégustation des Experts
Une robe dorée pâle incarne la pureté et la luminosité. Les arômes séduisants de fleurs d'acacia, d'agrumes et de pêche blanche créent une expérience olfactive délicate et harmonieuse. En bouche, ce vin blanc offre une texture légère et des saveurs de poire juteuse, de zeste de citron et de notes florales. L'acidité vive le rend rafraîchissant, avec une finale nette.
Millésime
2021
Alliance mets-vin
Charcuterie - Coquillages et crustacés - Fromages
Degré
12°
Température de service
7-10°
Boire à partir de
2022
Apogée
2023
Boire avant
2024
Chenin et Mauzac (Base de la Blanquette)
A Servir à une température de 7-10°C .
A déguster avec poissons, coquillages, fromages et charcuterie.
Fiche technique
- Couleur
- Blanc
- Pays
- France
- Contenance / Conditionnement
- 75cl
- Appellation
- Vin de France Blanc sec
- Région
- Languedoc
- Note V2Vin
- 17+/20
- Cépages
- Chenin Blanc, Mauzac
- Millésime
- 2021
- Vignette
- Coups de cœur
- Alliance mets-vin
- Fromages, Charcuterie, Coquillages et crustacés
- Degré
- 12°
- Température de service
- 7-10°
- Boire à partir de
- 2022
- Apogée
- 2023
- Boire avant
- 2024
Le domaine
Château Saint Salvadou
Etienne Fort, aussi connu sous le pseudonyme de 'Monsieur S', est installé au Château de Salvadou depuis plus de 10 ans.
Pourquoi Monsieur S ? Car il ne souhaitait pas apposer le mot 'Château' sur l'étiquette, et avoir une approche plus 'détendue' dixit l'intéressé.
Etienne fort est donc un pro des effervescents made in Limoux, mais se distingue aussi par des vins blancs sur la tension et la salinité.
Ses parcelles se situent entre 300 et 400 mètres d'altitude, de quoi profiter de la fraîcheur des nuits.
La diversité de cépages est aussi très intéressante : Chardonnay, Mauzac, Chenin Blanc, Pinot noir.. Autant de cépages que d'interprétation des terroirs uniques de Limoux qui méritent d'être mis en valeur.
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