Juste Leblanc 2021 - Etienne Fort
17+/20
Vins de France Blanc (AB) - 12°
Chenin Blanc - Mauzac
10,90 €
15,90 €
75cl
17+/20
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La dégustation des Experts
Vin de gourmandise et de fraicheur faisant la part belle à un fruité oscillant entre poire et pomme verte, caractéristique du Mauzac, le tout réhaussé d'une belle tension. Une pointe légèrement miellée venant arrondir l'ensemble pour faire de cette pépite un vin polyvalent de l'apéro jusqu'à table...
Millésime
2021
Alliance mets-vin
Charcuterie - Coquillages et crustacés - Fromages
Degré
12°
Température de service
7-10°
Boire à partir de
2022
Apogée
2023
Boire avant
2024
Chenin et Mauzac (Base de la Blanquette)
A Servir à une température de 7-10°C .
A déguster avec poissons, coquillages, fromages et charcuterie.
Fiche technique
- Couleur
- Blanc
- Pays
- France
- Contenance / Conditionnement
- 75cl
- Appellation
- Vin de France Blanc sec
- Région
- Languedoc
- Note V2Vin
- 17+/20
- Cépages
- Chenin Blanc, Mauzac
- Millésime
- 2021
- Vignette
- Coups de cœur
- Alliance mets-vin
- Fromages, Charcuterie, Coquillages et crustacés
- Degré
- 12°
- Température de service
- 7-10°
- Boire à partir de
- 2022
- Apogée
- 2023
- Boire avant
- 2024
Le domaine
Château Saint Salvadou
Etienne Fort, aussi connu sous le pseudonyme de 'Monsieur S', est installé au Château de Salvadou depuis plus de 10 ans.
Pourquoi Monsieur S ? Car il ne souhaitait pas apposer le mot 'Château' sur l'étiquette, et avoir une approche plus 'détendue' dixit l'intéressé.
Etienne fort est donc un pro des effervescents made in Limoux, mais se distingue aussi par des vins blancs sur la tension et la salinité.
Ses parcelles se situent entre 300 et 400 mètres d'altitude, de quoi profiter de la fraîcheur des nuits.
La diversité de cépages est aussi très intéressante : Chardonnay, Mauzac, Chenin Blanc, Pinot noir.. Autant de cépages que d'interprétation des terroirs uniques de Limoux qui méritent d'être mis en valeur.
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