Vignette : Coups de cœur
 

Juste Leblanc 2021 - Etienne Fort

17+/20

Vins de France Blanc (AB) - 12°

Chenin Blanc - Mauzac

15,90 € 75cl

Un vin d'apéritif, de repas élégant et délicat !

17+/20

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La dégustation des Experts

Une robe dorée pâle incarne la pureté et la luminosité. Les arômes séduisants de fleurs d'acacia, d'agrumes et de pêche blanche créent une expérience olfactive délicate et harmonieuse. En bouche, ce vin blanc offre une texture légère et des saveurs de poire juteuse, de zeste de citron et de notes florales. L'acidité vive le rend rafraîchissant, avec une finale nette.

Millésime

2021

Alliance mets-vin

Charcuterie - Coquillages et crustacés - Fromages

Degré

12°

Température de service

7-10°

Boire à partir de

2022

Apogée

2023

Boire avant

2024

Chenin et Mauzac (Base de la Blanquette)

A Servir à une température de 7-10°C .
A déguster avec poissons, coquillages, fromages et charcuterie.

Fiche technique

Couleur
Blanc
Pays
France
Contenance / Conditionnement
75cl
Appellation
Vin de France Blanc sec
Région
Languedoc
Note V2Vin
17+/20
Cépages
Chenin Blanc, Mauzac
Millésime
2021
Vignette
Coups de cœur
Alliance mets-vin
Fromages, Charcuterie, Coquillages et crustacés
Degré
12°
Température de service
7-10°
Boire à partir de
2022
Apogée
2023
Boire avant
2024
Château Saint Salvadou

Le domaine

Château Saint Salvadou

Etienne Fort, aussi connu sous le pseudonyme de 'Monsieur S', est installé au Château de Salvadou depuis plus de 10 ans.

Pourquoi Monsieur S ? Car il ne souhaitait pas apposer le mot 'Château' sur l'étiquette, et avoir une approche plus 'détendue' dixit l'intéressé.

Etienne fort est donc un pro des effervescents made in Limoux, mais se distingue aussi par des vins blancs sur la tension et la salinité.

Ses parcelles se situent entre 300 et 400 mètres d'altitude, de quoi profiter de la fraîcheur des nuits.

La diversité de cépages est aussi très intéressante : Chardonnay, Mauzac, Chenin Blanc, Pinot noir.. Autant de cépages que d'interprétation des terroirs uniques de Limoux qui méritent d'être mis en valeur.

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