Poivre et Sol 2021 - François Villard
19+/20
Saint-Joseph Rouge - 12.5°
Syrah
25,90 €
75cl
19+/20
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La dégustation des Experts
Une magnifique robe grenat soutenu. Au nez, des arômes caractéristiques de la Syrah : le poivre blanc, les fruits mûrs et les épices. Une bouche gourmande, suave et équilibrée, un boisé léger. De la finesse, de l'élégance, du charme, des tannins délicatement présents. Une finale épicée et soutenue.
Millésime
2021
Alliance mets-vin
Civet de sanglier - Fromages - Volaille au jus corsé
Degré
12.5°
Température de service
15-17°
Boire à partir de
2023
Apogée
2025
Boire avant
2030
100% Syrah
A servir à une température de 15-17°.
A déguster avec du civet de sanglier, du gibier, de la viande rouge, de la volaille ou du fromage.
Fiche technique
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Contenance / Conditionnement
- 75cl
- Marque
- François Villard
- Appellation
- Saint-Joseph Rouge
- Région
- Vallée du Rhône
- Note V2Vin
- 19+/20
- Cépages
- Syrah
- Millésime
- 2021
- A carafer
- Vignette
- Coups de cœur
- Alliance mets-vin
- Civet de sanglier, Volaille au jus corsé, Fromages
- Degré
- 12.5°
- Millésime d’exception
- Oui
- Température de service
- 15-17°
- Boire à partir de
- 2023
- Apogée
- 2025
- Boire avant
- 2030
Le domaine
Domaine François Villard
Le Domaine Villard fût créé de toute pièce au début des années 1980 par François Villard et compte désormais 25 hectares d'appellations prestigieuses (Condrieu, Saint-Péray, Saint-Joseph et Côte-Rôtie).
Le Domaine fait incontestablement partie des leaders qualitatifs de la Vallée du Rhône et François Villard s'impose comme l'un des plus grands vignerons du Rhône septentrional.
En blanc comme en rouge, les vins sont rayonnants de fruit et de gourmandise.
François Villard en vigneron hyperactif pousse la culture de la vigne et des vinifications jusque dans l'infiniment juste.
Il produit des vins d'expression totale et chaque pièce est une œuvre majeure.
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