Vignette : Coups de cœur
 

La Manufacture Chablis Grand Cru Blanchot 2019

19+/20

Chablis Grand Cru Blanc Sec - 13°

Chardonnay

89,00 € 75cl

La Manufacture (la manyfaktyr) : "Fait à la main"

19+/20

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La dégustation des Experts

Blanchot est le dernier Climat à l’Est de la colline des grands crus, ce qui lui confère une grande finesse. Une belle couleur or aux reflets verts. Un nez classique qui offre une jolie minéralité avec des notes de citrons mûrs presque confits et des arômes de fruits et fleurs blanches. Une bouche soyeuse avec une impression d’harmonie et d’équilibre. Un Grand Cru de toute beauté à réserver pour les grandes occasions.

Millésime

2019

Alliance mets-vin

Fromages bleus - Homard en sauce - Poissons grillés

Degré

13°

Température de service

7-10°

Boire à partir de

2022

Apogée

2025

Boire avant

2031

100% Chardonnay

A servir à une température de 14°.
A déguster idéalement avec un homard grillé, des poissons grillés ou en sauce légèrement citronnée.

Fiche technique

Couleur
Blanc
Pays
France
Contenance / Conditionnement
75cl
Marque
La Manufacture
Appellation
Chablis Grand Cru Blanc sec
Région
Bourgogne
Note V2Vin
19+/20
Cépages
Chardonnay
Millésime
2019
Vignette
Coups de cœur
Alliance mets-vin
Poissons grillés, Homard en sauce, Fromages bleus
Degré
13°
Température de service
7-10°
Boire à partir de
2022
Apogée
2025
Boire avant
2031
La Manufacture

Le domaine

La Manufacture

La Manufacture (la manyfaktyr) : "Fait à la main"
Amoureux de "la belle ouvrage", les fondateurs de La Manufacture appliquent à leurs vins la rigueur et la précision des manufactures d'exception de l'horlogerie ou de la dentelle : ce savoir-faire unique qui fait le renom de la France à travers le monde depuis des siècles.

La Manufacture valorise l'engagement dans l'excellence, la finesse de l'exécution et véhicule une haute image de la France d'aujourd'hui grâce à ses valeurs d'hier.

Benjamin Laroche
Chablisien d'origine, sa famille exploite ce terroir Chablisien depuis 1663 et a créé un Domaine considéré depuis 1850 comme l'un des fleurons de l'appellation.

Du travail dans les vignes durant sa jeunesse à la direction commerciale de plusieurs sociétés viticoles (Rhône, Languedoc, Bourgogne), il a parcouru la France et le monde et a su identifier les envies et besoins des amateurs les plus exigeants.

Benjamin LAROCHE est à la recherche permanente de pépites qualitatives dans le Vignoble. En les identifiant chez des viticulteurs passionnés qui maitrisent parfaitement leur "parcellaire", il isole alors ces pépites qui sont ensuite distribuées sous le sceau de l'excellence : La Manufacture.

La Bourgogne et le Chablisien
La Bourgogne jouit d'une situation géographique exceptionnelle. Mais elle a bien d'autres atouts !

Une météo propice à la vigne, une géologie riche, des cépages renommés, ses climats remarquables lui permettent de donner naissance à 100 appellations mondialement reconnues, sans oublier le savoir-faire des
vignerons, qui se transmet de génération en génération, tout en intégrant les progrès les plus récents.

Des valeurs d'excellence
Dans l'univers généralement qualitatif des grandes maisons Chablisiennes connues et reconnues, ou des gros Négoces Généralistes de la Bourgogne, La Manufacture se distingue par une approche originale et novatrice.

Ne possédant pas ses propres vignobles comme un Domaine Indépendant, La Manufacture va chercher dans le Vignoble et dans les caves le fruit du travail de vignerons passionnés.

Avec une sélection rigoureuse, des partenariats établis sur la durée, des sélections parcellaires très qualitatives, la vocation de la Manufacture est de pouvoir offrir à une clientèle de connaisseurs des pépites qui auraient été inexploitées ou seraient passées inaperçues.

Nous mettons un point d'honneur à la sélection de nos vignerons partenaires qui partagent nos valeurs d'excellence et qui souhaitent eux aussi valoriser leurs parcelles avec une distribution sélective et de qualité.

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