Domaine Peyre Rose Marlène n°3 2011
Coteaux du Languedoc Rouge - 14.5°
Grenache - Syrah
76,00 €
85,00 €
75cl
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Millésime
2011
Alliance mets-vin
Côte de boeuf cuite sur sarments - Poulet grillé
Degré
14.5°
Température de service
15-17°
Boire à partir de
2018
Apogée
2025
Boire avant
2030
65% Syrah et 35% Grenache
Une belle robe carmin profond. Au nez, des arômes de fruits rouges écrasés, de café, d’épices douces, dévoilant de belles notes truffées. Une bouche sur les fruits rouges, avec un caractère épicé, poivré, des notes de garrigue et de cacao complétant cette trame méditerranéenne. Une belle diffusion de fruits en milieu de bouche et une longueur superbe.
A servir en carafe à une température de 15-17°
A déguster avec une belle côte de boeuf cuite sur sarments ou un poulet grillé, accompagné de frites cuites dans la graisse de boeuf
Fiche technique
- Couleur
- Rouge
- Appellation
- Coteaux du Languedoc
- Région
- Languedoc
- Cépages
- Grenache, Syrah
- Millésime
- 2011
- Alliance mets-vin
- Côte de boeuf cuite sur sarments, Poulet grillé
- Degré
- 14.5°
- Pays
- France
- Contenance / Conditionnement
- 75cl
- Millésime d’exception
- Oui
- A carafer
- Température de service
- 15-17°
- Boire à partir de
- 2018
- Apogée
- 2025
- Boire avant
- 2030
- Marque
- Domaine Peyre Rose
- Cuvée d'exception
- Elevage en fût
- Oui
Le domaine
Domaine Peyre Rose
Marlène Soria met de côté sa carrière d'agent immobilier pour s'installer dans sa maison de campagne et y faire grandir ses premières vignes. Dans les années 1990, sur les hauteurs de Saint-Pargoire, elle donna naissance à une petite production très recherchée.
Tout d'abord, un blanc Oro à base de rolle, roussanne et viognier élevé près de dix ans en cuves et en bouteilles.
Et trois rouges : le premier Clos des Cistes, vin ferme dans sa jeunesse mais aussi complexe et grandiose après cinq ou six ans de garde ; le second, Syrah Léone : un vin superbement soyeux aux capacités aromatiques intenses sur les baies sauvages, les agrumes, les épices et la menthe ; et le dernier : le Marlène n°3, millésime 2003 sur un nouveau terroir.
Un véritable incontournable du Languedoc !
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