Château Cantenac Brown 2011

Château Cantenac Brown 2011

Margaux 3ème Grand Cru Classé Rouge

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Cépage

67 % Cabernet Sauvignon et 33 % Merlot

Commentaires de dégustation

RVF : 16/20
Bettane et Desseauve : 17/20
Note Parker : 87/100

Une belle robe rouge grenat à reflets rubis
Au nez, un bouquet charmeur et complexe de fruits noirs mûrs, de framboise, de réglisse et d'épices
En bouche, un charme certain, un vin qui se révèle dense, charnu, structuré
Un boisé magnifique, des tannins fermes et fins
Une finesse et une élégance exceptionnelles

Pour nous, Château Cantenac Brown fait partie des plus grands vins de l'appellation Margaux

Présentation

Au début du 19e siècle, lorsque John-Lewis Brown (1769-1851) acquiert le domaine. Il choisit de faire construire sur la commune de Cantenac un château de style Tudor qui lui rappellera ses origines écossaises.
Le château, parmi les plus originaux en Médoc, est entouré d'un remarquable parc à l'anglaise.

Le négociant bordelais, propriétaire de plusieurs châteaux en Médoc, Louis Armand Lalande (1820-1894), agrandit et enrichit la bâtisse en conservant l'architecture Renaissance Anglaise.

Le classement de 1855 reconnaîtra la qualité de ses vins au rang de Troisième Grand Cru Classé.

150 ans plus tard, la famille Simon Halabi reprend ce domaine à l'atmosphère britannique et lui donne une nouvelle impulsion avec l'ambition de le hisser au plus haut niveau.

La direction du Château Cantenac Brown est alors confiée à José Sanfins qui poursuivra la mise en valeur de son magnifique terroir par le plus grand respect du sol, de la vigne et de son environnement. Cette ligne de conduite se prolongera au chai par un élevage précis au service d'un vin exceptionnel.

Sous sa direction de José Sanfins, les méthodes changent.
La conduite du vignoble est devenue plus respectueuse de l'environnement : la "lutte raisonnée" (Qualifié) est une évidence.

La vigne est soignée tout au long de l'année et les rendements sont parfaitement maîtrisés.

Les fertilisations sont équilibrées, modérées selon les besoins de la plante et uniquement d'origine végétale.

Ce souci de la nature a incité l'équipe de Château Cantenac Brown à maintenir les méthodes d'entretien traditionnel des sols qui favorisent les propriétés physiques, chimiques et biologiques de la terre.

"Un juste équilibre entre les hommes et la nature..."
Plus de 400 000 pieds sont suivis annuellement. Taille, ébourgeonnage, effeuillage, éclaircissage, vendanges vertes, vendanges manuelles ..., plusieurs fois par an, l'ensemble du personnel intervient sur chaque pied de vigne et apprécie chaque grappe.

Ce souci du détail ne remplace pas l'environnement. Les plus grands vins sont donnés par la nature.

Suggestion gourmande

A carafer

Accompagnera à merveille une pièce de bœuf rôti sauce béarnaise, un carré d'agneau sarladaise, un confit de canard, une Blanquette de veau aux girolles, un cassoulet de Toulouse, un magret de canard en croûte de sel, des fromages à pâte molle fleurie assez affinés

Boire à partir de Apogée Boire avant
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