Vignette : Coups de cœur
 

Les Bialères Saint-Peray 2020

18+/20

Saint-Péray Blanc sec - 13.5°

Marsanne - Roussanne

22,50 € 75cl

Le terme Les Bialères signifie localement "fossés" en référence à une pratique locale. En effet, les vignerons creusent des fossés pour le drainage afin d'évacuer les eaux de pluie. Cela évite les phénomènes de ravinement et d’érosion.

18+/20

En savoir +

La dégustation des Experts

Une robe or pâle. Un nez fin et subtil sur des notes vanillées (du boisé), florales, minérales et fruitées. En bouche, une attaque souple, marquée par une belle rondeur. Une belle persistance et un ensemble bien équilibré par une belle fraîcheur et une bonne minéralité.

Millésime

2020

Alliance mets-vin

Filet de sandre au beurre blanc - Fromage de chèvre

Degré

14.5°

Température de service

7-10°

Boire à partir de

2022

Apogée

2023

Boire avant

2026

80% Marsanne et 20% Roussanne

A servir à une température de 14-15°
A déguster avec une filet de sandre au beurre blanc, un fromage de chèvre

Fiche technique

Couleur
Blanc
Appellation
Saint-Peray Blanc sec
Région
Vallée du Rhône
Cépages
Marsanne, Roussanne
Millésime
2020
Alliance mets-vin
Filet de sandre au beurre blanc, Fromage de chèvre
Degré
14.5°
Pays
France
Note V2Vin
18+/20
Contenance / Conditionnement
75cl
Température de service
7-10°
Boire à partir de
2022
Apogée
2023
Boire avant
2026
Vignette
Coups de cœur
Marque
Vins de Vienne
Les Vins de Vienne

Le domaine

Les Vins de Vienne

Amis et vignerons, Yves Cuilleron, Pierre Gaillard et François Villard, trois viticulteurs passionnés et renommés de la rive droite du Rhône, se sont lancés en 1996 dans une belle aventure : la renaissance de l'antique vignoble de Seyssuel.

Depuis 1998, la société développe aussi une activité de négociant vinificateur sur le vignoble septentrional des Côtes du Rhône. Un oenologue maison assure le suivi parcellaire d'une vingtaine d'hectares d'appellations, de la célèbre Côte Rôtie à celle de Saint Péray, la vinification étant réalisée à Chavanay.

Côté appellations méridionales (Gigondas, Châteauneuf du Pape, Vacqueyras...), les cuvées sont sélectionnées chez le vigneron puis transférées dans les chais du domaine pour l'élevage.

chat Commentaires (0)
Aucun avis n'a été publié pour le moment.
Les ventes sont accessibles à nos membres uniquement. x

Identification