Château Minvielle 2008 - 6 ach, 12 livrées, 12 ach, 24 liv.

Château Minvielle 2008 - 6 ach, 12 livrées, 12 ach, 24 liv.

Rouge

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Cépage

70 % Merlot et 30 % Cabernet Sauvignon

Commentaires de dégustation

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Médaille d'Or au Concours Général Agricole de Paris 2009

Une jolie couleur rubis vive
Un bouquet qui révèle des arômes frais de fruits rouges (cerise) et de fruits confits comme la mûre
Une bouche corsée, souple et ronde avec une agréable persistance aromatique fruitée et fraîche

Présentation

Les premiers écrits évoquant Minvielle datent de 1705. L'édifice, construit aux alentours de 1610, s'attribue le nom de son propriétaire, Philippe de Minvielle, capitaine de régiment.
Acquise par la famille au début du XIXe siècle, la propriété s'est transmise de générations en générations, et chacun a apporté sa pierre à l'édifce pour unifier, embellir, tant la bâtisse que le vignoble et pour en faire aujourd'hui le Château Minvielle.

Le Château Minvielle est situé sur l'un des meilleurs coteaux de l'Entre-Deux-Mers, au coeur du vignoble Bordelais. D'une superfcie de 56 hectares en production (45 ha en vignes rouges et 11 ha en vignes blanches).

Au fil du temps, beaucoup d'améliorations ont été faites comme sur le procédé de vinifcation avec la mise en place de macération à basses températures pour extraire des arômes de fruits frais, sur l'élevage en barriques pour un excellent vieillissement de nos cuvées spéciales.

Les baies ont été régulièrement dégustées, afin de récolter un fruit mûr qui s'exprimera pendant les vinifications. Les raisins sont vendangés, éraflés et foulés, puis une macération préfermentaire à froid est réalisée afin d'extraire une belle couleur et des tannins ronds. Ce vin a subi une macération pelliculaire entre 28 et 30°C pendant 30 jours pour le rendre plus complexe en bouche.

Boire à partir de Apogée Boire avant
2010 2012 2014

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