Gayda Syrah 2020

18/20

IGP Pays d'Oc Rouge - 14°

Syrah

6,40 € 11,20 € 75cl

En réunissant des talents du monde entier à la diversité des terroirs du Languedoc, le Domaine Gayda a l'ambition de conjuguer tradition et modernité et de transmettre le meilleur de l'Esprit du Languedoc.

18/20

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La dégustation des Experts

Une robe pourpre brillant à reflets violine. Un nez caractéristique du cépage Syrah marqué par des arômes de poivre noir, de réglisse et d'épices. En bouche, une belle structure, un vin ample, souple avec une palette de fruits noirs, de violette et des tannins délicatement fondus. Un vin frais, délicat, pur et concentré. Une très belle longueur où l'on retrouve des notes de réglisse et de fruits noirs. Un vin magnifique, quel rapport qualité prix étonnant ! Une Syrah bien travaillée, c'est merveilleux.

Millésime

2020

Alliance mets-vin

Fondant au chocolat - Fromages - Viandes rouges grillées sur sarments

Degré

14°

Note V2Vin

18/20

Température de service

15-17°

Boire à partir de

2021

Apogée

2023

Boire avant

2025

100% Syrah

A déguster à une température de 15-17°C
A servir sur des viandes rouges grillées sur sarments, sur des fromages de caractère ou un fondant au chocolat

Fiche technique

Couleur
Rouge
Appellation
IGP Pays d'Oc Rouge
Région
Languedoc
Cépages
Syrah
Millésime
2020
Alliance mets-vin
Fondant au chocolat, Fromages, Viandes rouges grillées sur sarments
Degré
14°
Pays
France
Note V2Vin
18/20
Contenance / Conditionnement
75cl
Température de service
15-17°
Boire à partir de
2021
Apogée
2023
Boire avant
2025
Elevage en fût
Oui
Domaine Gayda

Le domaine

Domaine Gayda

L'histoire du Domaine Gayda commence avec le 21ème siècle puisque la propriété a été achetée en 2003 par Tim Ford et Anthony Record. Ces deux hommes, respectivement anglais et sud-africain, passionnés par le vin ont eu un coup de cœur pour les paysages et les vignobles du Languedoc. Bercés tous deux entre l'Afrique et l'Angleterre, ils ont rencontré Vincent Chansault, dans un domaine en Afrique du Sud. Ce jeune talent français de la vigne et du vin les a guidés dans leurs choix pour créer le Domaine Gayda. Il apporte aujourd'hui tout le soin nécessaire aux vignes pour élaborer des vins de qualité dans le respect de l'environnement et du consommateur.

C'est la réunion de toutes ces forces et de toutes ces diversités qui permet aujourd'hui au Domaine Gayda d'être à la fois un vignoble d'exception et une destination privilégiée au cœur du Languedoc.

Des cépages traditionnels du Sud de la France ont été plantés en 2003 et 2004 à Brugairolles sur le Domaine Gayda. Dans le même temps, des vignes plus anciennes on été achetées à la Livinière au nord de Carcassonne afin d'élaborer dès 2003 des vins signés Domaine Gayda. Pour bénéficier de la complexité de tous les terroirs du Languedoc Roussillon, des raisins sont achetés chaque année dans différents domaines sélectionnés pour la qualité de leur travail et vinifiés à la cave du Domaine Gayda, qui à l'image des domaines du nouveau monde, est le cœur du projet.

Le Domaine Gayda cultive ainsi aujourd'hui une vingtaine d'hectares répartis entre Brugairolles et la Livinière sans compter l'achat des raisins dans tout le Languedoc.

En réunissant des talents du monde entier à la diversité des terroirs du Languedoc, le Domaine Gayda a l'ambition de conjuguer tradition et modernité et de transmettre le meilleur de l'Esprit du Languedoc.

Les ventes privées sont accessibles à nos membres uniquement. x

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