Champagne Cattier Clos du Moulin Multi Vintage 1er Cru

Champagne Cattier Clos du Moulin Multi Vintage 1er Cru

Champagne Brut 1er Cru - x1

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Cépage

50 % Pinot Noir et 50 % Chardonnay

Commentaires de dégustation

Le fleuron de la maison Cattier : issu exclusivement de la parcelle du Clos du Moulin (2.20 hectares) située à proximité de Chigny Les Roses, cette cuvée est toujours composée de 3 millésimes sélectionnés pour leur qualité et leur capacité de vieillissement.

La production de chaque cuvée est d'environ 15000 bouteilles toutes numérotées.

Le Clos du Moulin Brut 1er Cru de Cattier est l'un des champagnes les plus exclusifs au monde, c'est le champagne des grandes occasions, il a un potentiel de garde exceptionnel (8 à 10 ans).

Une robe or légèrement cuivré
Un nez discret et délicat
Une subtile vinosité avec une puissance présente mais peu marquée
Des notes de petits fruits rouges, arômes de beurres frais et de brioche
Une finale ample et longue

Présentation

MAISON CATTIER
Un capital humain et technique

Une équipe de 35 personnes jeunes et dynamiques avec 3 oenologues.

Un équipement efficace :
- 2 pressoirs traditionnels ;
- Une ligne d'habillage (papier adhésif) d'une capacité de 2000 bouteilles/heure ;
- Une ligne de dégorgement de 2000 bouteilles/heure ;
- Des cuves traditionnelles (époxy et carrelage) d'une capacité de 10000 hl ;
- L'une des caves les plus profondes de champagne (30 mètres) creusée dans la craie sur 3 niveaux et présentant 3 styles d'architecture : Renaissance, Roman, Gothique avec une capacité de stockage de 5 millions de bouteilles sur une longueur de 1 km.

Une Vision : Excellence, Créativité, Esprit d'entreprise, Respect

Un consommateur de champagne Cattier apprécie :
- Des champagnes authentiques reflétant la qualité et le style de leur terroir ;
- La qualité des champagnes artisanaux ;
- Une marque exclusive, produite en quantité limitée par une Maison familiale ;
- Le plaisir de découvrir des produits exclusifs et de les partager avec ses amis ;
- Un champagne de grande qualité associé aux présentations élégantes, contemporaines et avant-gardistes.

Une Histoire
- 1763 : Propriétaires de vignobles à Chigny-les-Roses ;
- 1918 : Début de la commercialisation sous la marque Cattier ;
- 1951 : Le Clos du Moulin devient propriété du Champagne Cattier ;
- 1978 : Nouveau statut : De Récoltant Manipulant (RM), la maison devient Négociant Manipulant (NM) ;
- 2006 : Lancement de notre marque ultra premium Armand de Brignac.

Une Famille
Maison familiale et indépendante depuis 11 générations.
Une des 10 Maisons de Champagne encore exploitée par la même famille avec des ventes annuelles de plus de 1 million de bouteilles.

Un Terroir
Situé à Chigny-les-Roses, au coeur du prestigieux terroir de la Montagne de Reims.
Exploitation d'un vignoble de 33 hectares (50 % de Pinot Meunier, 25 % Pinot Noir, 25 % Chardonnay) cultivé selon le principe de la "viticulture raisonnée" (traitements minimaux avec utilisation de produits écologiques) et classé Premier Cru (environ 50 villages seulement sur 320 qui composent la Champagne).
Inclus la parcelle du Clos du Moulin (2.20 hectares), l'un des très rares Clos (parcelle de vigne entourée par un mur ou une clôture) existant en Champagne.

Un Style
Une expression unique définie en quelques mots : fraîcheur, générosité, souplesse et fruité.
Chaque cuvée affiche une personnalité distinctive mettant en valeur les différentes propriétés de notre terroir : la Montagne de Reims.
Un terroir principalement composé des 2 raisins noirs de Champagne : Pinot Noir et Pinot Meunier.
Notre champagne montre notre vision du plaisir que nous devons ressentir pour chaque dégustation : unique et intense.
Notre secret : notre passion pour le Pinot Meunier qui s'épanouit harmonieusement sur notre terroir apportant à nos champagnes une élégance et une finesse exceptionnelle.

Une Gamme contemporaine, innovante et exclusive
Parmi les plus larges en Champagne :
- 19 cuvées différentes
- 2 spiritueux
- 10 tailles différentes de bouteilles (du quart de 200 ml au Nabuchodonosor contenant 20 bouteilles).

Divisée en 5 catégories :
- Cuvées Tentation : Esprit contemporain ;
- Cuvées Séduction (Premier Cru) : Raffinement et élégance ;
- Cuvées Fascination : Une autre vision du Champagne ;
- Cuvées Exception (Premier Cru) : L'exclusivité ultime ;
- Spiritueux : Douceur et force.

Une présence internationale
Nos ventes annuelles de 1 million de bouteilles sont réparties entre 40% en France et 60% à l'export avec une distribution dans plus de 80 pays.

Suggestion gourmande

A servir à une température de 8-10°

Pour un apéritif d'exception
Sa richesse lui permet de nombreuses associations : foie gras, gibiers, fruits de mer, poissons, saumon fumé, viandes blanches ou rouges

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