Le fabuleux vin de Carole Bouquet : Sangue d'Oro 2012

Le fabuleux vin de Carole Bouquet : Sangue d'Oro 2012

Passito di Pantelleria doux - 14.5°

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Cépage

100 % Zibibbo (Muscat d'Alexandrie)

Commentaires de dégustation

Carole Bouquet : "Le Sangue d'Oro me fait rêver. Quand je mets le nez dans mon verre, je suis à Pantelleria. J'y retrouve toutes les odeurs de l'île en été."

Une robe jaune d'or aux reflets ambrés intenses
Un nez confit sur des notes de bergamote, de quinquina et d'abricot sec
Une bouche limpide, de la matière, de l'onctuosité
Un vin complexe, charmeur et ample avec des arômes d'abricots secs, de figue, de datte et de miel
Un équilibre gras acidité exceptionnel

Ce millésime est fabuleux ! Carole Bouquet est une passionnée, son vin est un vin passion !

Présentation

Le vin blanc Sangue d'Oro est produit sur l'île de Pantelleria au Sud Ouest de la Sicile. Le climat chaud et le sol volcanique de cette île sont propices à la culture de la vigne dans les meilleures conditions.

Les vins blancs de l'île de Pantelleria sont des vins blancs liquoreux issus du Cépage Zibiddo (le Muscat d'Alexandrie), ce sont des vins de cacractère d'une exceptionnelle richesse aromatique.

Le Vin Blanc de Carole Bouquet
Carole Bouquet est à la tête de la plus grande exploitation viticole de l'île de Pantelleria.

Ce vin est produit dans la pure tradition des vins passerillés méditerranéens.

Carole Bouquet a acheté ce domaine viticole il y a quelques années sur l'ile de Pantelleria ; cette île est  située au sud de la Sicile et en face du cap Bon Tunisien... Un endroit de rêve connu de tous les "voileux".

Le sol du vignoble de Carole Bouquet est un sol de qualité composé de 70% de terre volcanique pierreuse et de 30% d'argile et de limons.

C'est avec passion qu'elle a entrepris depuis plusieurs années la résurrection de son vignoble laissé à l'abandon.

Aujourd'hui, Sangue d'Oro est le fruit de techniques modernes intimement liées aux hommes, tout ici est traité avec la plus grande attention afin de vous offrir un vin blanc exceptionnel.

Vin d'apéritif et de dessert, le Sangue d'Oro se distingue en bouche par sa richesse où les notes d'agrumes côtoient dans un rare équilibre des arômes de fruits secs et de pêche.

Suggestion gourmande

A déguster frais avec une scaloppine de poulet sauté au Limoncello, avec une soupe de pêches au Moscato d'Asti coulis de fraises et financiers à l'amande, avec une Pannacotta au safran et ses biscuits à la canelle

Boire à partir de Apogée Boire avant
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