Domaine Gauby Les Calcinaires 2017

Domaine Gauby Les Calcinaires 2017

Domaine Gauby Les Calcinaires 2017

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Le Domaine Gauby est situé à 20 km au nord-ouest de Perpignan et s'étend sur environ 85 hectares dont 45 hectares de vignes pouvant aller jusqu'à 120 ans et 40 autres hectares de prairies, de forêts de chênes et de garrigues d'une incroyable et unique complexité aromatique.

Leur environnement reste encore très préservé, sauvage, aride, escarpé et vallonné (jusqu'à 300 mètres d'altitude). Il leur offre de magnifiques terroirs dont les strates verticales permettent aux racines de plonger en profondeur.

Leur travail consiste à respecter l'environnement, à prendre la nature comme alliée, source d'inspirations en se référant à plusieurs cultures en laissant de côté produits chimiques et de synthèse et en utilisant des préparations "maison" à base de plantes (plus d'une vingtaine) et autres produits naturels comme les huiles essentielles, le compost...

Ce travail leur permet de tirer la quintessence de leurs terroirs et de rechercher l'élégance et la fraîcheur dans leurs vins, le but étant de préserver l'équilibre naturel et de rester libres de leurs choix.

Ils sont et resteront paysans.

SAS BWC MEDIA - 4 avenue Neil Armstrong - Bâtiment Mermoz, 2ème étage - 33700 MERIGNAC - Tél. : 05 56 45 09 83 - Fax : 05 56 47 76 69

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