Domaine Bessa Valley Petit Enira 2016

Domaine Bessa Valley Petit Enira 2016

Domaine Bessa Valley Petit Enira 2016

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La Bessa Valley Winery a été créée en 2001, en périphérie de la montagne Rhodope, près du village d'Ognianovo dans le sud de la Bulgarie. Le chai est située sur 250 ha soigneusement choisis après des recherches approfondies et une analyse détaillée des sols.

Environ 140 ha sont plantés avec les cépages rouges français Merlot, Syrah, Petit Verdot et Cabernet Sauvignon. Les cépages blancs Marsanne, Roussanne et Viognier ont été ajoutés récemment et le premier millésime de vins blancs a été produit en 2018.

Les raisins sont cueillis manuellement par un personnel qualifié et trié deux fois lors de la vendange. Les cueilleurs ne récoltent que les meilleures baies, qui subissent par la suite un tri secondaire avant d'être acheminées vers les cuves de fermentation.

La cave a une superficie de 3 555m3 et une capacité de 2 500 barriques. La Bessa Valley Winery utilise uniquement des fûts de chêne français. Chaque barrique n'est utilisée que trois fois. Après la troisième utilisation, les barriques cessent d'influencer le vieillissement et l'évolution du vin.

SAS BWC MEDIA - 4 avenue Neil Armstrong - Bâtiment Mermoz, 2ème étage - 33700 MERIGNAC - Tél. : 05 56 45 09 83 - Fax : 05 56 47 76 69

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