Duo de table d'huile et de vinaigre - Château d'Estoublon

Huile d'olive et vinaigre rouge

29,80 € 35,00 € 2x10cl

Une huile et un vinaigre d’exception réunis dans un coffret.

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Deux sprays inspirés de la parfumerie, pour le bonheur des fins gourmets : l’un en verre transparent, pour découvrir les huiles monovariétales du Domaine, l’autre en verre noir opaque, contient un vinaigre de vin vieux rouge issu de raisins de l’agriculture biologique.

Fiche technique

Région
Provence
Contenance / Conditionnement
2x10cl
Produit épicerie fine
Huile
Marque
Château d'Estoublon
Château d'Estoublon

Le domaine

Château d'Estoublon

Activité historique du domaine, les huiles d’olive d’Estoublon ont su se hisser parmi les plus réputées de l’appellation Vallée-des-Baux-de-Provence. Comme pour les vins, les différentes variétés d’olives jouent chacune leur propre partition aromatique. Proposées à Estoublon autant en monovariétales qu’en assemblage, Bouteillan, Salonenque, Grossane, Béruguette ou encore Picholine sont toutes atypiques et complémentaires.

Une fois récoltée, chaque variété fait l’objet d’une élaboration distincte et attentionnée. D’une grande modernité, le moulin à huile d’Estoublon permet une traçabilité parfaite de chaque lot. Les équipes du domaine exploitent pleinement le potentiel de cet outil technique unique dans la région. Ce moulin permet de limiter à 24h le délai entre la récolte et la fabrication finale des huiles, élément clef pour garantir leur qualité aromatique.

Les rares flacons du Château d’Estoublon viennent d’ailleurs d’être reconnus meilleures huiles d’olive du monde en remportant le plus prestigieux concours mondial : le New York International Olive Oil Competition.

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