Flacon spray huile d’olive à la truffe - Château d'Estoublon
Huile d'olive aromatisée à la truffe noire
23,50 €
100ml
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À l’instar de l’olive, la truffe fait partie du paysage gastronomique de la Provence. C’est donc tout naturellement en s’inspirant de son terroir que le Château d’Estoublon vous propose une huile d’olive aromatisée à la truffe.
Contenance : 10cl
Caractéristiques techniques
Préparation culinaire à base d’huile d’olive vierge extra monovariétale et d’arôme de truffe noire
Extraite à froid, filtrée
Conservation en cuve inox, chapeau azote et chambre à température dirigée
Notes de dégustation
Très belle intensité en bouche mêlant les saveurs de l’huile d’olive à celles de la truffe noire.
Idées d'accords
Très facile d’utilisation, cette huile vous accompagnera tout au long d’un repas pour parfumer vos plats des plus simples aux plus raffinés. Parfait pour accompagner vos pâtes, risottos, carpaccios, filets de viandes, plats à base de champignons, pommes de terre et fromages.
Fiche technique
- Région
- Provence
- Contenance / Conditionnement
- 100ml
- Produit épicerie fine
- Huile
- Marque
- Château d'Estoublon
Le domaine
Château d'Estoublon
Activité historique du domaine, les huiles d’olive d’Estoublon ont su se hisser parmi les plus réputées de l’appellation Vallée-des-Baux-de-Provence. Comme pour les vins, les différentes variétés d’olives jouent chacune leur propre partition aromatique. Proposées à Estoublon autant en monovariétales qu’en assemblage, Bouteillan, Salonenque, Grossane, Béruguette ou encore Picholine sont toutes atypiques et complémentaires.
Une fois récoltée, chaque variété fait l’objet d’une élaboration distincte et attentionnée. D’une grande modernité, le moulin à huile d’Estoublon permet une traçabilité parfaite de chaque lot. Les équipes du domaine exploitent pleinement le potentiel de cet outil technique unique dans la région. Ce moulin permet de limiter à 24h le délai entre la récolte et la fabrication finale des huiles, élément clef pour garantir leur qualité aromatique.
Les rares flacons du Château d’Estoublon viennent d’ailleurs d’être reconnus meilleures huiles d’olive du monde en remportant le plus prestigieux concours mondial : le New York International Olive Oil Competition.
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