Champagne Taittinger Comtes de Champagne 2011 - Coffret Luxe

Champagne Blanc de Blancs millésimé - 12°

Chardonnay

205,00 € 225,00 € 75cl
Rupture de stock

C’est en hommage aux Comtes de Champagne et à Thibaud IV en particulier, dont le sceau marque tous ses flacons, que le Champagne Taittinger a créé en 1952 sa plus rare et plus précieuse cuvée, le Comtes de Champagne Blanc de Blancs.
Toujours millésimé, et produite en petite quantité, cette cuvée est assemblée uniquement à partir de raisins de Chardonnays issus des 5 villages de la Côte des Blancs classés Grands Crus ; Avize, Cramant, Chouilly, Mesnil-sur-Oger et Oger, terroir d’excellence de ce plant en Champagne.

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Millésime

2011

Alliance mets-vin

Caviar - Chapon - Homard - Langouste - Plateau de fruits de mer - Volaille truffée

Degré

12°

Température de service

10-12°

C’est en hommage aux Comtes de Champagne et à Thibaud IV en particulier, dont le sceau marque tous ses flacons, que le Champagne Taittinger a créé en 1952 sa plus rare et plus précieuse cuvée, le Comtes de Champagne Blanc de Blancs.

Toujours millésimé, et produite en petite quantité, cette cuvée est assemblée uniquement à partir de raisins de Chardonnays issus des 5 villages de la Côte des Blancs classés Grands Crus ; Avize, Cramant, Chouilly, Mesnil-sur-Oger et Oger, terroir d’excellence de ce plant en Champagne.

Les cuvées Comtes de Champagne Taittinger constituent la quintessence du style de la Maison. Blanc de Blancs ou parfois Rosé, dans les années d’exception, certains millésimes deviennent intemporels et entrent dans la légende de ce que la Champagne peut produire de plus exceptionnel. L’œuvre est véritablement accomplie lorsque le champagne ne fait plus seulement vibrer le palais au diapason des émotions rares, mais touche jusqu’à l’âme et marque la mémoire d’une vie…

Commentaire de dégustation de la maison Tattinger
"L’expérience sensorielle est unique, tant sur le plan visuel que gustatif ! D’un bel éclat doré sur des couleurs jaune paille avec quelques légers reflets or ; la bulle est fine, délicate, crémeuse et envoutante. Son nez nous transporte dans un univers de maturité et de voluptuosité. Il exhale des notes gourmandes de pain d’épices, de réglisse, de meringue. Ce Comtes de Champagne nous livre des arômes de fruits à chair blanche délicats : pêche de vigne, chérimole et d’écorce de mandarine subtilement mariées à de fines touches d’amande pâtissière. Un vin d’une grande puissance minérale dense et riche avec des Chardonnays s’illustrant sur un caractère iodé. Cette bouche généreuse se construit sur une ossature crayeuse lui conférant charme et précision. Ce vin suave nous transporte sur des arômes de fruits confits et d’épices douces comme l’anis et la coriandre."

Accord mets-vin
Parfait pour une célébration exceptionnelle, ce champagne se marie idéalement avec une entrée à base de fruits de mer, de crustacés fins ou de poisson.

Fiche technique

Couleur
Bulles
Appellation
Champagne
Région
Champagne
Cépages
Chardonnay
Millésime
2011
Alliance mets-vin
Caviar, Homard, Langouste, Plateau de fruits de mer, Chapon, Volaille truffée
Degré
12°
Pays
France
Contenance / Conditionnement
75cl
Millésime d’exception
Oui
Température de service
10-12°
Marque
Champagne Taittinger
Cuvée d'exception
Champagne Taittinger

Le domaine

Champagne Taittinger

L'engagement d'un nom
La famille Taittinger, à la tête de la Maison depuis près d’un siècle, a pour quête permanente l’excellence . « Avoir le nom de notre famille sur une bouteille impose une responsabilité et une exigence de chaque instant. Cette signature porte à la fois le savoir-faire du passé et l’engagement pour demain », aime dire Pierre⁠-⁠Emmanuel Taittinger. Un engagement qu’il incarne depuis 40 ans et qu’il partage aujourd’hui avec son fils Clovis et sa fille Vitalie au sein de l’équipe dirigeante de la Maison. Tous forment une équipe soudée et très complémentaire.

L'exigence du style
Le style d’une maison réside dans l’âme de ses créations, tirant sa force à la fois de ses racines et de la créativité que lui inspire son instinct du monde. Cette double sensibilité fait aujourd’hui la force et la particularité de l’écriture des champagnes Taittinger. Une écriture à la fois élaborée, alchimique et intuitive, qu’ont su créer et pérenniser, ensemble, Pierre-Emmanuel, Clovis et Vitalie Taittinger, avec l’appui d’un Comité de Dégustation riche de talents complémentaires.

Ne ressembler qu’à soi-même
Ne retenir que le meilleur, ne ressembler à aucun autre, sinon à soi-même, rechercher ce goût unique qui donnera le bonheur, l’espace d’un instant ou d’une vie : telle est la philosophie de l’écriture des champagnes Taittinger.
L’exigence du style comme quête absolue…

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