Huile d'olive au piment d'Espelette - Château d'Estoublon

Agrumes et aromates frais ont été choisis avec soin pour donner le meilleur de leurs caractéristiques aromatiques à ces huiles vierge extra suivant le procédé ancestral de l’enfleurage. Inspirée de la parfumerie, cette méthode consiste à faire absorber à l’huile d’olive des molécules aromatiques de fruits ou de plantes fraîches, par décoction, afin d’obtenir une aromatisation naturelle, puissante et authentique. L’origine française des plantes fraîches est garantie et elles sont ramassées en saison, au moment de la journée où elles développent le plus d’arômes. Une fois de plus, le Château d’Estoublon vous propose le meilleur de la Provence et de son savoir-faire.

Huile d'olive extra vierge, extraite à froid 88% , piment d’Espelette 12%.

Conservation en cuves inox, à l’abri de l’air et de la lumière dans un local climatisé.

Comment utiliser l'huile d'olive au piment d'Espelette en cuisine :

Caviar d'aubergine à l'huile d'olive au piment d'Espelette

Magret de canard mariné au piment d'Espelette et aux baies roses

Poulet basquaise à l'huile d'olive au piment d'Espelette

Papillote de cabillaud au piment d'Espelette et à la coriandre

Tartines de brebis au piment d'Espelette et à la confiture de cerises noires

Mousse au chocolat épicée à l'huile d'olive au piment d'Espelette