Whisky Aberlour 12 ans Non Chill Filtered

Whisky Aberlour 12 ans Non Chill Filtered

Highland Single Malt Scotch Whisky - 48°

Vous avez apprécié ce vin, votre avis nous intéresse.

Commentaires de dégustation

ABERLOUR 12 ans Non Child Filtered : un single malt singulier
La mise en bouteille sans procédé préalable de filtration à froid révèle un whisky titrant à 48° aux arômes intacts et aux saveurs préservées.
Si un léger voile peut apparaître lors de l'ajout de l'eau, caractéristique de la non filtration à froid, l'Aberlour 12 ans Non Child Filtered se distingue par son bouquet aromatique surprenant et généreux aux notes à la fois fruitées et épicées.

Ce nouveau single malt demeure fidèle à la tradition de la distillerie Aberlour par sa double maturation en fûts de sherry et bourbon, conférant ainsi au whisky rondeur et élégance.

Une belle couleur ambrée aux légers reflets or rubis
Un nez riche et fruité aux subtiles notes de confiture de fraise
Un palais intense de Sherry et d'arômes de prune, équilibrés par des saveurs
de chocolat, toffee, cannelle et raisins secs
Une finale longue aux notes épicées

Présentation

Située dans le village d'Aberlour au coeur de la région Speyside, la distillerie Aberlour est officiellement en action depuis 1826, mais elle a probablement commencé ses activités avant cette date.

La distillerie construite par James Gordon a été déplacée en 1879 par James Flemming pour occuper son emplacement actuel.

Le village d'Aberlour a compté 2 distilleries jusqu'en 1948.

La distillerie Aberlour a été vendue par James Flemming au groupe Thorne & Sons en 1892, mais est resté directeur jusqu'en 1920.

La distillerie a été ravagée par un incendie dû à une explosion dans le "millhouse" en 1898. La reconstruction fut rapide, et seules les deux guerres mondiales ont été responsables des fermetures ultérieures de la distillerie.

La distillerie a été agrandie en 1945 alors qu'elle venait d'être rachetée par le groupe Campbell Distillers qui a lui-même été racheté par le groupe français Pernod-Ricard en 1974 après avoir été rasée et entièrement reconstruite en 1973.

Une nouvelle rénovation correspond au rachat par le groupe français.
La forme de ses alambics, caractérisée par une base très large est héritée de la seconde reconstruction de la distillerie en 1898.

La localité d'Aberlour a probablement été fondée au cours du 7ème siècle, au temps de St Dunstan qui avait pris l'habitude de baptiser les convertis dans l'eau de la source qui coulait de la montagne de granit nommée Ben Rinnes.

De la tourbe de la région d'Aberdeen est utilisée parcimonieusement.

De 25 à 50% de la production de la distillerie est vieillie dans des fûts ayant contenu du Sherry, le reste étant porté à maturité dans des fûts de Bourbon.

Environ 50% de la production est commercialisée sous forme de single malt. Le reste est destiné aux assemblages et est utilisé dans le blend Clan Campbell appartenant au même groupe.

SAS BWC MEDIA - 4 avenue Neil Armstrong - Bâtiment Mermoz, 2ème étage - 33700 MERIGNAC - Tél. : 05 56 45 09 83 - Fax : 05 56 47 76 69

L'accès à ce site est interdit aux moins de 18 ans. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Création et réalisation : Aliénor.net