Prieuré de Bovila 2009

Prieuré de Bovila 2009

Vin de Cahors Rouge - 14° - x1

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Cépage

100 % Malbec

Commentaires de dégustation

Coup de coeur de notre comité de dégustation
Note V2VIN : 17/20


Une robe brillante de couleur rubis
Un nez puissant et fin, caractérisé par des notes de caramel, d'épices, de fraise et de fruits confits
Une bouche souple dont l'attaque exprime harmonie et équilibre entre le bois et le vin, servi par des tannins fins et fondus
Un vin rond, ample, élégant et complexe avec une très belle longueur

Un vin splendide qui ravira les amateurs de l'appellation ! A carafer pour mieux l'apprécier !

Présentation

Le Château Bovila est situé sur la commune de Fargues (8 km de Montcuq), sur un pech à une altitude de 266 mètres.

Le Château Bovila s'est constitué sur les crêtes et plateaux, un sol de vignoble original et très favorable à la qualité.

Le Prieuré de Bovila, cité au XIVème siècle comme propriété du prieur de Catus, puis des Clarisses de Cahors, a donné son nom à la cuvée prestige du château : Prieuré de Bovila.

Situé sur la commune de Fargues à quelques kilomètres de Cahors, surplombant la vallée du Lot, il produit un vin de Cahors traditionnel.

Les vignes, plantées sur 4 hectares sur un terroir argilo-calcaire blanc type champenois, bénéficient d'une exposition sud/sud-ouest sur des coteaux argilo-calcaires blancs. 

Suggestion gourmande

A consommer à une température proche de 17°C en accompagnement de viandes rouges et de plats du Sud-ouest

Peut être consommé dès à présent après un passage en carafe ou bien être conservé 10 ans

Boire à partir de Apogée Boire avant
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